首页 > 上海 > 上海特产 >

瓦缸焖肉

瓦缸焖肉

瓦缸焖肉   原料:猪方肉1500克,大头菜500克,荷叶。   调料:砂糖,酱油,葱,姜,料酒。   制作:将方肉洗净焯水,压实后,改刀成正方形。大头菜洗净切碎。将锅置旺火上,用葱姜炝锅,放入肉块、酱油、砂糖,烧至上色,捞起,将大头菜放入余汤粽烧入味。再将大头菜、肉块分装入小瓦缸内,用荷叶封口,上笼蒸4小时即成。   特点:色泽酱红、口感酥软、油而不腻,具大头菜特殊香味。

其他热门特产推荐

热门城市推荐

友情链接