张江腰菱
在脍炙人口的沪剧《卖红菱》中有这么两句唱词：“红菱不是本地产，上海批到松江来”。这里指的上海，其实是浦东菱农肩挑送至十六铺农副产品市场的张江红菱。张江镇原三联村盛产红菱，素有种菱村之称，早在清朝咸丰年间就远近闻名。张江红菱两角挺直，个头硕大，色泽瑰红，壳薄易剥，肉嫩味甜，微有清香；老菱熟吃，香糯可口，味同栗子。艳丽的张江红菱可谓人见人爱。
栽培要点：
上海地区，秋季采收10月上、中旬成熟的果实，作为种菱，将种棱置于竹筐内， 放于河中或水井中，贮藏30天左右，捞起，洗净腐烂的果皮，然后重新装筐，置于水中，越冬，翌年3月中、下旬取出催芽，当芽长至5-6厘米高时播种育 苗；5月中旬定植，7月中旬开始开花，开花后15-21天可采收嫩菱，30天采收老菱，8月中旬至10月中旬分次采收。单产每公顷7.5-9吨。
张江腰菱角叶片绿色，菱形，叶面有光泽，浮于水面，叶柄浅绿色，近叶片处膨大成纺锤形，果实较大，两角，尖硬，有红菱（外壳紫红色）和青菱（外壳绿色）两个品系。该品种可植于浅水田中，也可在湖塘中种植。耐热。果实皮薄软，肉质白嫩，水分多，脆而甜，有清香味；张江青菱，嫩食味甜汁多，老菱熟食，香糯可口。
