乔家栅的点心款式多，味道独特，且大都应对时令。如清明节的清团、端午节的粽子、中秋节的月饼、春节的松糕……特别是松糕，最早有一位姓高的师傅擅长制作此类糕点。由于乔家栅选料精细，操作认真，赢得了顾客的欢迎。他的土地陈小根虚心好学，经多年勤学苦练，制作松糕的技艺已经是“青出于蓝而胜于蓝”，成为伤害特级点心名师。
乔家栅食府的猪油百果所以出类拔萃，除了用料严格，精工细作以外，还在糕面的图案上创出心意。例如，为适应祝寿的需要，糕面图案常用果料摆成“寿”，为寿庆者所喜爱。他们的松糕蒸好后不会边硬，蒸食如口香糯，甜而不腻，口感极好。乔家栅每年中秋以后开始生产松糕，到第二年清明节后才告结束。在1965年以前，每天一班生产，班产量200多箱（每箱6000克）；近年来，产量逐年增加，班产量已经提高到500箱。在春节前后提天要两个班生产，才能满足市场的需要，其成品规格有250克、500克、750克、1500克四种。过去曾接受东南亚华侨的订货，要糯米15000克或2250克做一只糕，用飞机运出去。如已故的国家领导人荣毅人侨居海外的亲属，每当回到上海时，总要做几只松糕带到国外。
食品用料
糯米、粳米,赤豆,莲子、蜜枣、核桃
制作方法
将糯米、粳米掺合磨干粉，赤豆洗净煮过加白糖，制成干豆沙，另将莲心、核桃仁、蜜枣（会核）均切成小块，拌匀，加白糖和水为干粉吸收，然后在笼屉内侧刷一层芝麻油，把糕粉铺上，再铺于豆沙，最后将莲子、蜜枣、核桃块撒匀放在糕面上，笼屉放锅上，用大火沸水蒸熟，待呈紫色时，再放糖猪油丁、玫瑰花，至糕熟取出即成。 成品糯韧而香。
