丹凤核桃
丹凤县是核桃老产区，是20世纪五十年代毛泽东“陕西商洛专区每户种一升核桃”批示的发祥地。清乾隆《直隶商州总志》称：“商洛果之最盛者,无如核桃。”丹凤县武关乡1949年解放前即有核桃树1900株，年产核桃仁4000斤。1949年后，毛泽东主席曾向全国推广“商洛专区每户种一升核桃”的经验。
丹凤县有核桃品种主要有以下几种：绵仁，包括大绵仁、圆绵仁、长绵仁。果实椭圆形，壳较厚，含油率60%以上，取仁方便，适应性强，适于河谷川道地带，曾被评为陕西省优良核桃单株。麻子，果实圆形或椭圆形，壳面满布大小麻点，含油率60%以上。薄皮，果实圆形或椭圆形，壳薄，手握即碎，易取仁，成熟早，抗病力强，但不耐风冻。尖嘴，果实合缝线隆起，果端尖于其它品种，抗寒抗涝，在贫瘠沙质土壤中亦能生长。小白圆，果实小，圆白色，含油率50%。
