据景家麻花现在的传人景隆太讲，景家麻花源于清初。当时，他们景家住在山东济宁府景匡庄，那时，景匡庄的麻花闻名整个济宁府。
一次，康熙御驾巡视江南，途经济宁府。在街上，康熙听到当地人夸赞景家麻花，就让随从买来一些品尝。康熙品尝后，赞不绝口，并即兴题词：“形如绳头，香酥可口，出类拔萃，别具风味。”接着，康熙让御膳房把景家麻花列为朝廷御餐食品，年年进贡。从那以后，景匡庄景家的“绳头麻花”就名声大振，声名远播。
皇上金口表扬，是老百姓的莫大荣幸。景家对麻花的制作不断研究、改进，并形成一套工艺，传之后人。当景家麻花传至景家七世孙景春河时，山东济宁因黄河泛滥，人们大多四处逃荒。景春河携家带口，挑着麻花担子，四处流浪，靠沿村叫卖麻花维持全家人的生计。后来，景春河就流落到现在的河南省虞城县陈店集。当时，陈店集即为一集市，常有五里八村的人前去赶集。景春河就在集上摆了一个小摊，专卖麻花。因景家麻花风味独特，并曾是朝廷贡品，很快就受到了当地人的青睐，供不应求。赚了些钱后，景春河就在陈店集置地安了家。据景隆太说，现在，景家是陈店集村的一个大户，有300人之多。但真正制作景家麻花的嫡传人，是他的父亲，到他这一辈时，有兄弟三人，以他为主。
景家麻花一般有甜、咸两种。甜麻花由精粉、纯香油、纯白糖和碱面制成；而咸麻花则把纯白糖改为相应的咸料。制作工艺有七道工序，分别是拌料、打花、加水、和面、切剂、揉条和烹炸。以前，景家麻花全部使用纯香油烹制，现改为用上好调和油。炸出的麻花色泽金黄，圆润透亮。品之香甜酥脆，芳香爽口，嚼后无渣，余味无穷。
