金麦草画是始于隋唐时代的宫廷工艺品。它和剪纸、布贴一样是一种剪贴艺术。麦秆要经过："熏、蒸、漂、刮、推、烫、以及剪、刻、编、绘"等多道工序，依麦秆本身的光泽、纹彩和质感，一般不着色，根据需要进行剪裁和粘贴而成。麦秆画具有光泽透亮、装钸效果好、艺术感染力强等优点，制作出的人物、花鸟、动物栩栩如生，活灵活现，给人以古朴自然，高贵典雅之美。
其实麦草画很早就有了，经历代民间艺人不断钻研探索，成为一门独特的艺术。它的色泽鲜明，造型逼真，古朴典雅，令人叹为观止，深受文人墨士、王公贵族喜爱，后曾一度失传。近年来，经有关专家、民间艺人精心研究，这一古老的民间艺术瑰宝终于重现人间，绽放异彩。
金麦草画既有古朴自然，又有典雅大方的特点；即富丽堂皇，又有灵秀端庄的气韵；既古香古色，又有金碧辉煌的效果。麦草画是家庭、办公室、宾馆、饭店、娱乐场所等理想的装饰艺术品；是企业馈赠海内外客户的极具中华民族特色的民间手工艺品；是馈赠亲朋好友的特色纪念品和收藏品。由于麦草画精湛的工艺、巧妙的制作，和它能保持千年质地不老化、不褪色的特色。所以，麦草画不但具有很高的艺术价值，同时还有很高的欣赏、收藏价值。现在麦草画作为一种收藏、装饰、馈赠品在工艺美术界和社会上已得到高度认可。麦草画不仅在国内享有盛誉，而且远销到了欧美、东南亚、港澳等地。
金麦草画在画面风格上，以民间传统工艺为本，努力追求时代特色；在色彩运用上，以小麦秸秆自然色为主调，点缀少许明快色彩而富于变化，配以红与黑相间的底纹，使其浑然一体，醒目、大气。张公民以其独特的艺术风格和精湛的制作工艺，创作了人物、山水、花鸟、仿名人书画等多种题材的作品，赢得了国内外艺术界很高的评价，被誉为中华瑰宝、民间一绝、艺术珍品。他的金麦草画在北京、上海、广州、香港、台湾等地很畅销，并已远销美国、英国等地。
