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江西婺源绿茶

江西婺源绿茶

   赣、皖、浙交界处,有一块绿色的翡翠,那小桥流水边的徽派古建筑,那绿树掩映中的炊烟人家,那满目浓郁且无边的青翠,为这个地方获得了“最后的香格里拉”、“中国最美的乡村”的美誉。这个地方就叫婺源。而在婺源,比“最后的香格里拉”的名声更响的,是“婺绿”。你只要一进入婺源地界,就可看见那环绕着一座座高山上呈梯田状的茶林茶园,把高山低丘装点成了一只只“青螺”。婺源绿茶历史悠久、遐迩闻名、品质优良。中国茶圣陆羽在《茶经》中,就有着“歙州茶生婺源山谷”的记载。   婺源茶叶,品种繁多,质量上乘。著名品种有“上海州”、“大叶种”、“小叶种”、“圆叶种”、“长叶种”等等。   叶质柔软,持嫩性好,芽肥叶厚,有效成分高,宜制优质绿茶。选用“上海州”良种茶叶为原料,精心制作而成的“茗眉”茶,香气清高持久,有兰花之香,滋味醇厚鲜爽,汤色碧绿澄明,芽叶柔嫩黄绿,条索紧细纤秀,锋毫显露,色泽翠绿光润。婺绿(屯绿)成品茶以珍眉为例,外形条索紧结壮实,色泽灰绿光润,冲泡后汤色黄绿明亮,熟栗香高长鲜爽,滋味浓醇回甘。婺绿(屯绿)是中国出口眉茶拳头产品,主销摩络哥、阿尔及利亚、马里、利比亚、毛里塔尼亚等50多个国家和地区。       威廉·乌克斯《茶叶全书》中赞道:“婺源茶不独为路庄绿茶中之上品,且为中国绿茶中品质之最优者”。“颜色碧而天然,口味香而浓郁,水叶清而润厚”为婺源绿茶之特色。宋代,“婺源谢源茶”是全国六大名茶绝品之一。

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