光华糕
光华糕 光华糕,创始人杜光华,澄海县涂城乡人。民国初年设店于家乡,因铺号“光华”故名。该店糕以其
卤鹅
卤鹅 用料:狮头鹅-只,上等酱油二斤,白糖二两,盐二两,味精半两,香茅一条,桂皮六钱,川椒六钱,
梅汁鳗鱼
梅汁鳗鱼 鳗鱼肉质细腻,营养丰富,味美爽口,素来是餐桌上的佳品。以鳗鱼入菜,或蒸或炖,或干或汤,
东里猪脚饭
东里猪脚饭 猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品--半碗叠,顾名思义,半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗
黄花山芒果
黄花山芒果 芒果又名“望果”,即取意“希望之果”。果实椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,味道甘醇;形色美
黄花山荔枝
黄花山荔枝 荔枝是黄花山名果之一,属亚热带珍贵水果。荔枝属常绿乔木,野生树高可达30m,胸径1m
樟林鼠曲
樟林鼠曲 从春节至元宵期间,澄人家家户户都要制作各种品。其中最有名的要数鼠曲。澄海的鼠曲以樟林所
苏南豆(麻)薄
苏南豆(麻)薄 苏南麻、豆薄酥系澄海县苏南糖果厂出口之名优品种之一,采用精选乌、白芝麻、花生、白
公固鹅肉
公固鹅肉 松发卤鹅又名 “ 公固鹅肉 ” ,因其 “ 咸、香、瘦、烂
隆都米糍
隆都米糍 米糍,俗称“米钱”,是用糯米磨粉,加水搅拌成软块状,煮熟后再反复揉拌作为皮,用加油的乌
豆糕
豆糕 一年四季,就连偏僻的小巷深处,都可以听到小贩们紧一句慢一句的响亮的叫卖声。“豆糕”一个叫一
赤砂蚶
赤砂蚶 贝壳类水产品,学名泥蚶,属瓣鳃纲蚶科。两壳大小相等,坚厚呈卵圆形,壳面有瓦龙状放射肋,被
达埠鱼丸
达埠鱼丸 达埠鱼丸为传统名食。达埠为达濠旧称,为潮汕沿海鱼区之一,水产品丰富,海鲜加工食品多有特
红海参
红海参 红海参主料:海参 配料:花菇,高汤,蚝油等。 做法:将发好的海参,加花菇,高汤,
东南鹌鹑
东南鹌鹑 新溪镇东南村饲养鹌鹑已有近20年历史,积累了一定经验。全村有鹌鹑饲养户130多户,常年
生炊龙虾
生炊龙虾 生炊龙虾风味特点 : 龙虾个大体粗,身长肉厚,甲坚硬多棘,肉味鲜美,是名贵的海
五香溪家禽
五香溪家禽 外砂镇五香溪村素有“百禽之乡”美称。五香溪村位于外砂河下游,接近出海口,天然荒沟荒崛
卤狮头鹅
卤狮头鹅 主料:狮头鹅1只6000克,猪肥肉250克,川椒10克,桂皮10克,丁香5克,南姜15
李厝蔬菜
李厝蔬菜 外砂镇李厝村素有蔬菜种植的传统和经验。近年来,该村芫荽、芹菜、葱等种植向专业化发展,涌
龙盛罗非鱼
龙盛罗非鱼 罗非鱼是一种热带性鱼类,原产非洲。形似鲫鱼,又称非洲鲫鱼。由于它具有生长快、繁殖快、