上虞杨梅主要生产于浙江省绍兴市上虞著名特产之一。据清朝光绪二十五年，《上虞县志》校续述“嘉泰志及万历志盛称山、会、余、萧而不及虞邑，今吾邑所产者盛于他邑”、“产不一处，出县北杨家溪尤佳”。可见早在南宋时期，二都杨梅就很有名气了。清代时作过慈僖的贡品。一久八六年全乡已有种植杨梅已六千四百五十亩，其中新栽的四千五百七十九亩，已开始结果的幼树近五百亩；全年杨梅总产量七百五十吨，产值一百二十万元。
上虞杨梅是我国著名水果之一，它含有丰富的糖量和维生素，果实较为饱满、鲜嫩多汁、营养价值极高。
营养价值：
优质杨梅果含糖量达到百分之十三、含酸量达到百分之一、还富含有纤维素、矿质元素、维生素都是对人体有益无害的。
食用效果：
1.杨梅含有非常丰富的有机酸，维生素C，果实的味道酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2.杨梅味道酸涩，具有收敛消炎的作用。能治痢疾腹痛，对下痢不止者有疗效。
3.杨梅中含有丰富的维生素C、B能对防癌抗癌能起到积极的作用。杨梅果仁中含有氰氨类、脂肪油也有抑制癌细胞的作用。
4.杨梅果实能起到生津止渴、和中消食的功效，是夏季祛暑之佳品，能预防中暑，去痧，解除烦渴。
禁忌：
1.杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，溃疡病患者要慎吃。
2.杨梅是属于性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多吃。
食谱搭配：
【甘草杨梅干】
原料：
杨梅适量、柠檬适量、白糖20克
做法：
1.用搅拌机将甘草打碎，打成细丝就成；
2.将杨梅果，白糖，柠檬片，甘草粉倒进锅中，开中小火炒；
3.炒的过程中，就会发现杨梅果肉会出来一些汁，继续炒，中间要用锅铲不停地翻炒。汁收干了就关火；
4.将炒过的杨梅平铺在盘子里，放进微波炉，中火4-5分钟。
