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立军宝庆丸子

立军宝庆丸子

立军宝庆丸子是邵阳市双清区立军食品旗下生产的邵阳传统美食之一。其选取优质豆腐和鲜猪肉为原料,按照科学比例搭配适量新鲜猪血,佐以胡椒粉、五香粉、食盐、味精等调味料使其香味四溢,再加入香油、麻油、芝麻等配料增色又增香,经现代工艺与传统手艺的相结合制作而成,成品呈椭圆丸子状,并采用无菌真空包装,使其食用更安全、携带更方便,是居家旅游常备佳品。 立军宝庆丸子咸香、微辣而适口,是邵阳居民最经常食用的特色食品。它富含植物蛋白质、氨基酸、维生素B2、碳水化合物、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分,具有清肠胃、祛毒素、降血脂、滋阴润燥、美颜养肌等功效,常食可有效改善便秘、脸色发黄、身体虚弱等症状,是理想的美味健康食品。 保存方法 立军宝庆丸子在常温下可储存6个月,应放置在避阳、防潮、通风处条件下存放,也可放入冰箱进行冷藏存放。 适宜人群 一般人皆可食用,特别适用于有贫血、心脑血管疾病、病后体弱等人群。 推荐菜谱 立军宝庆丸子是一款可生食可熟食的特色食品,可用作冷盘亦可炒制成菜,皆色香味俱全。 推荐食谱 【香辣宝庆丸子】 材料: 宝庆丸子、青椒、茶油、蒜肉酱、鸡精 做法: 1.宝庆丸子切稍厚的片过开水焯下,青辣椒切斜圈; 2.锅里烧茶油,下丸子片两面煎黄,然后加一大勺蒜肉酱拌匀匀加水淹过烧开转中火焖; 3.收汁前加入青椒翻炒几下,放入鸡精调味便可。 小提示: 宝庆丸子在制作过程中已以放入了盐,所以不需要再加;如果觉得需要添加盐的话可以先尝下味,避免调味过咸。 【虾蓉炖豆腐丸子】 材料: 虾仁、肥猪肉、北豆腐 辅料: 滑子菇、水发木耳、香菜 调料: 大葱、姜、大葱、姜、料酒、味精、盐 做法: 1.虾仁剁成泥蓉状并捏成丸子状;豆腐丸子切片;葱姜洗净均切成末备用; 2.锅中加入植物油烧热,加葱姜烹出香味,烹料酒,加入高汤、滑子菇、虾丸、豆腐丸子和木耳烧入味,加入味精、胡椒粉调味,淋香油,撒香菜末即可。 小提示: 每个人口味不同,有人喜清淡有人喜咸香,宝庆丸子在制作过程中已加入各种调味料,建议在调味前先尝下咸淡,如需添加调味料时再加入调味料便可。 美味推荐 童胖子酱板鸭:胖子酱板鸭是湖南常德的特色旅游产品,以食之不腥不腻,口感醇厚香辣且回味无穷等优点深受当地民众及各地旅客欢迎。鸭肉具有很高的营养价值,经常食用鸭肉能起到活血、顺气、健脾、养胃及美容的作用,酱板鸭也是如今风靡大江南北的地方特色风味美食之一,可作馈赠佳品,也可作闲暇之余作茶余饭后及餐桌会客的美味佳肴。 山川绿野原味油焖鲜笋:山川绿野原味油焖鲜笋优选缙云县高山野生冬笋制作而成,其含有大量的维生素、胡萝卜素及蛋白质等营养物质,除了口感鲜、嫩、香、甜之外还具有耐储存耐运输等特点。冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉,经常食用能减肥、防肠癌,对心脑血管疾病也大有益处,是现代诸多家庭首选的绿色健康食品。

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