赵州雪花梨与其它品种的梨相比较，具有以下特点，一是成熟期早。一般比天津鸭梨早下树一个月左右。二是个头大，产量高。大者约500克有余，成树每株年产500公斤以上。三是含糖量高，比其它品种的梨高3－5度，故为制作水果罐头及其它工业食品的上乘原料。以其为原料酿制的雪花梨酒清澈甘冽，馨逸芳香，沁人心脾，为人们理想的清凉饮料，以其制成的梨干、梨脯、蜜饯等工业食品，原果风味浓厚，食用方便，耐储存，深受国内外消费者的欢迎。
相传，雪花梨生长在河北省已有1000多年的历史。南北朝时期就是贡品。最早生长在河北省部分山区，后经赵县果农引植到平原地区。经过数代人的精心栽培，成为优质高产水果。近几十年来，雪花梨产区由赵县发展到与其相邻的藁城、束鹿、晋县、宁晋等县。
现在的赵县城东及我们所说的赵县东部梨区已经有很大的规模，范庄镇、谢庄乡、疙瘩头、中马乡全部都是以梨业为主要农业。每年都有大量外地梨商、和本地梨商收购。
赵州雪花梨除含有较高的糖份外，还含有蛋白质、脂肪、果酸、多种维生素、矿物质等营养成份，具有滋补身体、清心润肺、止咳消痰、清喉降火、醒酒解毒等功效。中药雪花梨膏，就是用雪花梨配以中草药熬制而成的。
赵州雪花梨，属白梨系统，俗称象牙梨、雪梨。因其成熟后果肉细嫩、剖开后纯白如玉、似霜如雪而得名。果实中含有多种有机酸、矿物质、维生素、胡萝卜素、核黄素、果糖、蛋白质核脂肪以及钙、磷、铁等人体不可缺少得营养物和元素。除鲜食外还可熟食、做菜、加工梨脯、梨膏、梨干、取汁、制酱、酿酒、酿醋等。梨营养丰富，雪花梨还具有医疗效果，《本草纲目》记载：“雪梨性甘寒，微酸”，具有“清心润肺、利便、止痛消炎、切片贴烫火伤、止疡不烂”等功效。《本草从新》里说：雪花梨“性甘寒微酸”，具有“清心润肺，利大小肠，止咳消痰， 清喉降火，除烦解渴，润燥消风，醒酒解毒”等功效。《本草通玄》说，梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，凡感受外邪患急性上呼吸道感染、急慢性支气管炎，或肺结核、表现咽干喉燥、痛痒不适、声音嘶哑、痰多而稠、大便秘结、小便黄少等燥热症者，均可多吃梨，以生津解渴、润肺去燥、清热降火、止渴化痰。用雪花梨、蜂蜜熬制成膏，是止咳化痰的良药，尤其适合儿童、老人服用。此外，雪梨还是肝炎、肝硬化、高血压、冠心病等病症的辅助治疗果品，雪花梨的药疗功效已为现代医学所证实。
