丹江口鱼
丹江口素有“中国水都”之称，拥有以鱼、鱼、银鱼为主的40多种名贵鱼类。2008年，“丹江口翘嘴鱼”被国家质检总局纳入地理标志保护产品名录，成为我国地理标志保护产品认定的首个活体鱼类。“丹江口鱼”通过评审，将为丹江口市地理标志保护产品再添新丁。
鱼异常凶猛，被称为“水中老虎”、淡水鲨鱼。鱼水中游动速度极快，鱼鳞片细嫩，容易受。和翘嘴鱼相比，鱼出水后更加容易死亡，鱼取出水面10几秒的时间，就出现了缺氧状况。
《本草纲目》日：鱼生江湖中，体似鲤而腹平，头似鲩而口大，颊似鲇而色黄，鳞似鳟而稍细，大者三、四十斤。啖鱼最毒，池中有此，不能畜鱼。
丹江口鱼已形成鲜活鱼、冰鲜鱼、风干分割品、风味方便食品四大系列10多个品种。2010年，鱼产量达2100吨，销售额1.2亿元，深加工销售额5600万元，远销北京、上海、武汉、广州、哈尔滨、香港、澳门等大中城市。成为丹江口市一张响亮的名片。
丹江口鱼为地理标志保护产品。
