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阿婆茶

阿婆茶

  据说,乾隆年间,皇帝带着几名大内侍卫来到江南小镇——商榻。那天,太阳把田园大地晒得干枯干枯的。乾隆,他口干舌燥,精疲力竭,侍卫们更是走得快断气了,但就是找不到喝茶的地方。     终于,皇天不负有心人。他看见对面一个屋子里有一帮老妈妈正津津有味地喝着茶,她们手举着杯子,品着香茶,有的还在嗑着瓜子呢?皇帝看见如此请情景,便叫侍卫飞奔过去。侍卫边跑边想,呀,太棒了,有水喝了。     皇帝跑到他们跟前,当然老妈妈们是不知道身旁站着的是至高无上的皇帝,皇帝因口渴得厉害,匆忙间把话说错了,他把“阿婆,喝口茶好吗?”说成了“阿婆,茶”。     那些阿婆们以为那人是一个不懂礼貌的,所以犹豫不决,可他们看这一身高贵的打扮,想必也是富家子弟出生,就把茶双手递了过去,原因是怕得罪不起。     瞧!皇帝接过茶,咕嘟咕嘟地喝了起来,杯子里的水还不时地往外流,从他的嘴里流到下巴,又从下巴流到了脖子,总之,他用飞快的速度把茶喝完,侍卫们看到了都眼谗,乾隆喝完后,向阿婆又要了几杯给侍卫,喝足后,他对那些老妈妈诚恳地说了声:“谢谢”便掉转马头准备回宫。     后来,人们才知道前来讨茶的是乾隆皇帝,就把一种不引人注目的风俗习惯——吃茶叫做了“阿婆茶”,还把这个风俗时时代代传下去。         俗话说:“未吃阿婆茶,不算到周庄。”在周庄,喝过“阿婆茶”的人才能品出水乡古镇的韵味来。周庄人爱喝茶,而且吃茶的方式很讲究。茶具越古越好,煮水要用陶器瓦罐,燃料要用竹片树枝,沏茶要先点茶头,隔数分钟后,再用开水冲泡,这样可以使茶色香味浓。无论市镇和农村,人们经常看到六七十岁老太聚在一起吃茶,因此称为"阿婆茶"。现在周庄此风更盛。 周庄人喝“阿婆茶”的历史源远流长,如今深宅大院里珍藏着的青花瓷盖茶碗、玲珑精巧的茶盅、古朴典雅的茶壶以及釉色光亮的茶盘,都足以证明“阿婆茶”的悠久历史。“阿婆茶”虽是民间习俗,但喝茶方式颇为讲究。东道主定于某日请喝“阿婆茶”,数天前就四出邀请,筹备茶点。是日,洗涤茶具,摆设桌椅。宾客从四面八方而来,宾主相互招呼,依次就座。喝茶时,主人先在桌上放上几碟腌菜、酱瓜、酥豆之类的小吃,作为佐茶菜,所以周庄人喝茶不叫“喝茶”而称之为“吃茶”!冲茶时必先点茶酿,后冲满杯子,表示真诚待客。客人喝“阿婆茶”至少要喝“三开”(即冲3次开水)方可离席,以示礼貌。“阿婆茶”的流行,使许多农村中老年妇女加入行列,她们围着八仙桌,嗑嗑瓜子,喝喝茶,一边做针线,一边聊家常,其乐也融融!好一派大家庭似的温馨!当然,大家会轮流作东,以表示亲密无隙的姐妹情、街坊谊。 这些年,“阿婆茶”重在周庄盛行,张厅、三毛茶楼等都有“阿婆茶”。尤其是在中市街上的三毛茶楼,因台湾女作家三毛曾来过周庄,留下她许多书信笔墨和动人故事,于是三毛茶楼的茶客源源不断,而茶楼主人又是位乡土作家,曾与三毛有过书信往来,因而在三毛茶楼喝一杯清香纯净的“阿婆茶”,真是有滋有味,别有一番情趣在茶中。

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