范镇火烧
范镇火烧是山东省泰安市岱岳区范镇的特产。范镇油酥火烧制作历史悠久,至今已有400多年的历史。几经工艺改造,如今已是驰名中外,家喻户晓,深受世界各国消费者的喜爱。
泰山绿茶
泰安,因泰山而得名,国泰民安,物华民富。泰山绿茶 就生长在泰山周围,属中国最北的茶区。泰山绿茶因泰山水质优美,昼夜温差大,茶树自然品质形成好,香高味浓,茶叶肥厚坚洁,汤色碧绿,香高味浓,饮之回味醇美,沁人心脾,为古代帝王封禅朝拜泰山时的御用佳品,也是现代人类的健康饮品。
孔庄粉皮
孔庄粉皮,以“纯、色、感”俱佳成为历史悠久的地方传统名吃,以色泽透明,清爽可口,味道鲜美,营养丰富而闻名,具有食用方便和长期保存不变质的特点,含有丰富的蛋白质和碳水化合物,具有清热解毒等功能。
接山西瓜
接山西瓜 接山乡西瓜汁多瓤细,味甜爽口,皮薄子少,瓜型中等偏小,宜于贮运,被人们誉为“山东第一瓜
彭集花生
彭集花生 花生是彭集镇的著名特产,素以产量高,品质好而远近闻名。这里的花生果壳薄而有光,脉纹清晰
东平湖莲子
东平湖莲子 莲子是东平湖特产之一,久已著名于国内外市场。在老湖区北部,曾有大面积荷田。著名古典小
红烧鲤鱼
红烧鲤鱼 红烧鲤鱼的制作方法是;取 1公斤重湖产鲜活鲤鱼,宰杀,扒鳃去鳞,剔除内脏,洗净。
红烧甲鱼
红烧甲鱼 红烧甲鱼是上世纪九十年代以来,东平县新兴名菜之一,近年常见于宾馆、饭店。基本做法:准
大安山全鱼宴
大安山全鱼宴 全鱼宴酒楼座落在商老庄乡大安山,这里濒临东平湖,丰富的湖产资源,为名肴佳吃的产生提
凉拌柳芽
凉拌柳芽 东平县大部分地区地势低洼,湖滨河畔及洼地多种植柳树,每当春风浩荡之际,满目是“万条垂下
拔丝山药
拔丝山药 拔丝山药是东平县民间著名蔬类菜肴,逢年过节或婚丧嫁娶时办宴席,都少不了这道菜。它是仅
香远溢清
香远溢清 主料:对虾150克、蚧足棒50克、牛餐肉150克、白蛋糕50克、黄蛋糕50克、西红柿
海棠酥
海棠酥 用料:水油面团300克,干油酥面团200克,红颜色面团、绿豆馅、生油各适量。 制法:
马踏飞燕
马踏飞燕 主料:长吊北瓜3个 配料:青萝卜1个,相思豆10个、香芹500g,杨兰花2支
松鹤同春
松鹤同春 主料:松花蛋20g、黄白鸡蛋糕各20g、火腿50g、酱牛肉120g 配料:白萝卜1
青蛙戏莲
青蛙戏莲 主料:面粉500克、油100克 配料:豆沙500克、鲜奶少许 调料:蛋黄2个
仙桃墨鱼子
仙桃墨鱼子 仙桃墨鱼子系肥城金杯大酒店张立新制作。2000年被评为泰山名菜 。此菜桃香浓郁、
冠顶蒸饺
冠顶蒸饺 主料:澄面500g,鲜虾仁100g,青笋300g 配料:胡萝卜丝10g 调料:
清蒸湖蟹
清蒸湖蟹 唐人卢纯说:“四方之味,当许含黄伯第一”。含黄伯,就是指的螃蟹。螃蟹有多种食用方法,可
富贵龙虾丸
富贵龙虾丸 主料:龙虾、鲜鲍鱼、南瓜。 制法:先将龙虾取肉剁成茸,挤成丸子汆熟,放入盘子中