铸铁珐琅锅原产自台湾BRICO公司，自1974年台湾BRICO公司正式成立，公司生产铸铁珐琅锅至今已有30多年历史，曾为IITTALA代工的Iittala Sarpaneva经典原木柄铸铁珐琅锅，其生产理念具有独特前卫，颇具艺术感及使用性，木柄铸铁珐琅锅现已被纽约MoMA博物馆所收藏。
BRICO公司成立至今已有数十年的生产工艺，生产各种高档锅具、灶具，具有外形美观、做工精致、耐热耐磨以及耐腐蚀等优点，铸铁珐琅锅也是数十种高档产品里的其中一种，铸铁珐琅锅具锅壁厚度为3.7mm，锅底为0.5mm，具有高温膨胀小、冷缩幅度小、传热性高、保温性佳等特点;此外，铸铁珐琅锅经过天然铸铁等先进设配生产，锅壁、锅底不敢任何有毒物质和副作用，以及铸铁珐琅锅重心沉稳，不易在烹饪过程中出现移锅、滑锅等现象，实用性与安全性双兼得，不愧是秀色可餐“铸铁珐琅锅”。
产品介绍：
1、铸铁珐琅锅采用材料与优质珐琅MAJALICA的结合，经过数十道。经过数十道严格把关、精湛的制作工艺生产;
2、铸铁珐琅锅的独到之处，锅“重”但不沉，铸铁珐琅锅标志性特征之一;铸铁珐琅锅锅壁厚度为3.7mm，锅底为0.5mm，遇热膨胀小、遇冷收缩小、导热性好、保温性佳等优点，之所以铸铁珐琅锅中的“重”具有代表性特征之一，铸铁珐琅锅在烹炒过程中，锅在炉中依然稳而不滑，具有安全与实用双兼得;
3、铸铁珐琅锅具不仅做工精湛、安全实用，锅具的外观时尚简洁、高贵大方，锅身与锅盖上采用纯天然铸铁材料，锅盖采用彩色瓷釉，色彩艳丽、锅壁耐磨、耐磨损、耐高温、不老化，不会产生任何有毒物质;
4、此外，铸铁珐琅锅具采用独特的水滴自循环设计，在锅盖内均匀的分布突起圆点，原点通过蒸汽上升而凝结成水珠，使食物上所散发出的营养物质又经水珠滴落回食物上，这样便充分的保留了食物的原汁原味，做到“营养循环”，充分“锁住水分”，使食物更加香浓美味、喷香入味，用铸铁珐琅锅具炖制肉食菜肴、药膳制品以及营养补品味道、效果更佳，在烹制过程中无需对菜肴进行翻炒或腌制，只需将菜肴放进锅内烹饪便可做出一道美味佳肴。
产品优点：
1、铸铁珐琅锅具采用纯天然铸铁材料、与高品位优质珐琅MAJALICA经过每道精工细选工艺制作而成;
2、该产品最大特点，锅内产用高品质材料制作而成，重量比一般的锅都要沉上许多，铸铁珐琅锅具锅壁厚度为3.7mm，锅底为0.5mm，具有遇热膨胀小、遇冷收缩小、导热速度快、保温时间长、耐磨耐腐蚀等特点;铸铁珐琅锅重而不“沉”，在烹饪过程中不会产生滑锅、移锅的现象;
3、铸铁珐琅锅具外观同样是一大特点，锅盖采用绚丽的彩色瓷釉印花显得高贵优雅、简洁大方，具有耐高温、耐磨损、耐腐蚀等优势，此外，瓷釉最大特点就有无数细微孔隙，具有收油脂、光滑锅面等特色，长期使用能充分吸收食物中的鲜香;锅内长时间烹饪或放置食物不会产生任何有毒物质、或化学反应，与此同时，锅底同样采用光滑的瓷底，放置于炉台或是桌面不会产生划痕、磨损，包括在清洗方面能容易清洗不会出现粘锅底、褪色等特点;
4、铸铁珐琅锅具采用独特的自循环水珠设计，在锅盖上均匀的布满似水滴突出物，该设计能有效在烹饪过程中食物水分的收集、保留的特点，烹制过程中食物会散发大量水蒸气，而水蒸气是食物中部分营养成分，锅盖上的突起物收集食物水蒸气后，经过突起物会均匀的滴落回食物中，达到营养循环的的效果;长时间蒸制、焖制菜肴效果更佳，无需在锅内进行翻炒、腌制等动作，只需盖入锅盖烹制菜肴即可。
优质材质：
天然铸铁与优质珐琅的完美双结合
铸铁的优点：遇热膨胀小、遇冷收缩小、导热速度快、保温时间长、具有出色的热扩散能力;
珐琅的优点：高贵优雅、简洁大方，具有耐高温、耐磨损、耐腐蚀、易清洗等特点;
铸铁珐琅的优点：气流循环、受热均匀、锅身厚持久保温。
功能： 营养、美味、美观
营养：铸铁珐琅锅具采用独特的自循环水珠设计，烹饪过程中食物水分的收集、保留的特点;
美味：珐琅内壁细微小孔有吸附油脂作用，炖食物时可以渗透到食物中。
美观：外壁珐琅瓷釉亮丽多彩，餐桌上彰显高贵、简介。
产品使用：
1、烹制过程中应用木铲或者硅胶铲(耐高温)避免划伤锅内;
2、开锅程序也需注意，开锅能有效增加锅的性能以及对锅壁的保养作用;
3、小火加热后，等至冷却，然后用软布擦干净，能有效保养锅身，同时油脂渗入锅体，不会产生粘锅的现象;
4、用植物油或猪板油仔细的擦满锅的内部，具有锅壁润滑作用;
5、清水江锅洗净后，用小火蒸干水分，具有除味效果;
6、烹制过程需用中小火，大火很容易烧坏外部的珐琅质。
产品保养：
利用猪板油或植物油擦拭锅壁周围，能有效对珐琅的保湿润滑等作用;
170度的烤箱内烘烤约10分钟左右，取出晾凉后用干布擦拭锅内水分;
在燃气炉上用模具(鲷鱼烧、华夫饼、蛋卷模)蒸煮时，需将锅内擦干，然后将锅壁内抹一层黄油，用火烘2分钟左右;
金属模具应选不粘锅、不粗糙，应洗净模具后晾干，在模具表面抹一层软化的黄油后烹制更佳。
