万益豆干
万益食品以香醇美味的各式豆干最为出名。万益食品创始人廖万益先生，民国19年左右诞生于务农之家，年轻时即从事商贾。1954年廖万益先生，于台中南屯镇平里水碓巷28号，一间传统的土厝三合院～永安堂，开始制作万益食品，起初以卖肉品为主，在一次偶然的机会下，以卤汁卤出了如今驰名全省的美味千层豆干，于是著名的万益豆干诞生了，也成为台中的故乡味。
万益豆干含卤汁的豆干较湿黏，带有淡淡的甜味和辣味，干制者则有嚼劲但不干硬；同样强调不添加防腐剂，万益豆干的保存期限也不长，最好在一周内食用完毕。
