爱仕达铁锅产自爱仕达公司，爱仕达企业标记是由"ASD"三个英文字母，公司设立于1993年，位于浙江省温岭市，现有总资产11亿元，占地面积50万平方米，员工5000多人，2007年实现销售收入15亿元，年出口创汇超1亿美元。目前已发展成为一个集科研开发、信息集成、生产配套和市场营销于一体、拥有国内外先进设备和最新技术的现代化高新技术企业。爱仕达公司致力于不锈钢炊具、陶瓷炊具、餐具等厨房用具的研发、生产和销售，是目前中国最大的厨具生产基地之一。
爱仕达铁锅是实用、方便、功能强大的新型锅。
选购方法：
一刮，用随身的钥匙、小刀等尖状物用力刮擦锅体表面看看是否坚硬、有无黑色的物质被刮掉，有就说明有涂层的；
二看，通过肉眼的观察看看其表面是否有光泽，比较劣质的铁锅表面粗糙，是容易卡油渗油的，好的铁锅表面作了抛光处理，显得比较光滑精巧；
三听，用手叩击锅体，会发出“铛铛”声音的是好锅；
四掂，拿着手中掂量掂量，好锅材质很厚，精度较高，锅体较重，劣质锅是用普通铁皮打造的。
保养方法：
1、首次使用时先把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，然后涂上一层薄薄的食用油作为保养，之后再清洗干净；
2、烹调时要使用耐热塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面；
3、使用时用中至小火便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水垫底；
4、使用后须待温度稍降再用清水洗涤，遇上顽固污迹可加上热水和洗洁精并用柔软物擦拭，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。
小贴士：
合格不粘锅的不粘层是极为稳定的物质，防酸防碱，不易与其他物质发生化学反应，所以可以放心烹调各类食物；合格不粘锅的不粘表面是绝对安全无毒的，只要使用得当，不粘涂层不会轻易脱落; 不粘锅内涂有一种以聚四氟乙烯及其他氟聚物为主要成分的不粘涂料，涂敷在基体上经高温烧结而成，具有良好的不粘性能。
热炒美食：
【爆炒虾球】
材料：
海虾 300g，香芹 2根，生姜 适量，大蒜 适量，花椒 1个，葱 1根，耗油 适量，料酒 适量，生抽 适量。
做法：
1、把虾洗净并去头去虾线，去头留尾，用刀将其背部刨开至三分之二，加入少许盐和料酒，将其搅拌均匀腌制约10分钟；
2、把香芹的叶子摘去，切去根部，然后洗净切成每段3cm长；
3、把生姜切成丝，大蒜去皮切成片，葱切花；
4、热锅加油，下姜蒜、花椒煸炒，炒出香味时加入腌制好的虾，大火爆炒至虾身卷曲；
5、加入芹菜、耗油和盐，拌炒约两分钟，最后放入葱花和生抽炒均即可出锅。
【蒜苔回锅肉】
材料：
五花肉，蒜苔，红椒，大蒜，姜，白酒，料酒，豆瓣酱，老抽，盐，鸡精，麻辣鲜，香油
做法：
1、将五花肉洗净冷水下锅，等水烧开转至小火煮，煮到能用筷子轻松插入便可出锅冷却切成片；
2、将蒜苔洗净切成段，红椒切成丝，姜和蒜均剁碎；
3、烧锅下油下肉片煸炒，炒至肉片表面微焦出油时加入白酒和料酒、豆瓣酱、姜、葱爆炒，然后加入蒜苔和红椒煸炒，等蒜苗断生时加入老抽、鸡精和盐炒均就可以出锅了。
注意事项：
1.不适宜长时间放置强酸碱食物；
2.不要长时间空锅灼烧，以免引起变形及零部件损坏。
3.炒锅及汤锅的把手并不完全隔绝热传递，尤其在大火直接嘘灼把手的情况下，建议使用防烫手套以免被灼伤；
4.在锅有余温时清洗锅具，不锈钢在受热后更易被洗净，长期使用后，不锈钢的外表容易被燃气杂质嘘黄，建议使用清洁剂定期清洗锅的表面；
5.烹饪结束时请将锅盖揭开一条缝放至冷却，如锅内空气冷却后锅盖和锅身吸住不能打开，只需将锅重新放在热源上小心加热，待蒸汽冒出后即可轻松开锅；
6.不要在空锅加热时撒盐，以免腐蚀不锈钢的表面，长期使用后，锅底有时会出现白斑，只需倒入少许水并加热，用清洁布和清洗剂清洗即可，严重焦糊的情况请放水浸泡4-8小时后再清洗。
