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泰兴白果

泰兴白果

  泰兴市素以银杏栽培历史悠久、资源丰富、品质优良、创汇率高而被誉为“银杏之乡”,多次获得各种荣誉称号。20世纪80年代中期、90年代初期,先后被列为江苏省、中国干果林(银杏)生产基地。1994年和2001年,两次被国家林业局授予“全国经济林先进市”。1995年6月3日,时任国务院副总理田纪云为该市题词“银杏第一市”,同年12月,国务院发展研究中心市场经济研究所在中国“中华之最”评选中,授予该市“中国银杏之乡”称号(中最字0197)。1996年,获原林业部授予的“全国科技兴林示范市”称号。2000年,被国家林业局命名为首批“中国名特优经济林银杏之乡”称号。2002年,被国家标准化管理委员会批准为“全国银杏标准化示范区实施县”。“泰兴白果”(即泰兴大佛指)1993年被江苏省农林厅选定参加意大利维罗纳国际农业博览会,1997年在江苏省首届银杏名优品种评比活动中获“江苏省名优银杏”称号(第一名)。1999年,被江苏省质量管理协会用户委员会评为江苏市场用户评价满意商品,被’99昆明世博会指定为唯一无公害白果,享有永久冠名权。2002年7月,被江苏省无公害农产品认定委员会认定为“江苏省无公害农产品”;制定的“泰兴白果”标准作为2002年江苏省地方标准发布实施。2003年4月,“泰兴白果”证明商标经国家工商总局商标局核准注册。   银杏种仁的内含物的成分主要有:蛋白质含量11.27%,淀粉73.24%,脂肪3.93%,总糖3.17%。每100克中含维生素A0.245毫克,维生素C21.65毫克,维生素E2.33毫克。     特别是银杏种仁中均含有人体需要的各种氨基酸,其中包括9种人体不能合成或不能完全合成的亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸及婴儿必须的组氨酸。亮氨酸含量0.64%,异亮氨酸0.42%,赖氨酸0.51%,蛋氨酸0.23%,苯丙氨酸0.44%,色氨酸0.23%,缬氨酸0.68%,组氨酸0.09%,精氨酸0.80%.还有其他7种人体不可缺少的氨基酸:苏氨酸0.51%,丝氨酸0.55%,谷氨酸2.18%,甘氨酸0.66%,丙氨酸0.69%,络氨酸0.26%,天冬氨酸1.13%。古今医药界认定银杏种仁的性味为甘苦涩平,有毒,并归经于肺、胃经,其功能是:敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便,主治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、小便频数。《本草纲目》对白果的药物功能论述为:“入肺经,益脾气,定喘咳,缩小便,止白浊;生食降痰,消毒杀虫。嚼浆涂鼻而手足,去渣疮及疥癣阴虱。”清代张璐璐的《本经适源》中记白果具有降痰、消毒、杀虫之功级,可治疗“疮疥疽瘤、乳疽溃烂、牙齿虫龊、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。传说清代举子进京赶考,多自带烤熟之银杏,应试期间,间隔取食,可减少小便频数,利于集中精力答卷。现代医学研究证明,白果对多种类型之葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌等有不同程序的抑制作用。新鲜白果提取的白果酚甲,对实验家兔有短暂的降压作用,并能增加血管渗透性。白果是补虚扶衰的上品,临床广泛用于气血亏损、心脾不足,肾亏、脑衰及肺痨、瘰疬等症。民间有大量的用银杏治疗疾病的土方、验方,如:老年人气喘咳嗽、赢弱无力,取种仁煎炒,和之蜜糖,服之立效;幼儿遗尿溺炕,取银杏烧食,每日7枚,连服数日可止。很多医院用白果作中药,用于止咳平喘、补虚扶衰、涩精固元、嫩肤抗皱、除皴消疾等。作为化妆品原料,在市场销售的产品有:银杏A、B浴霜、银杏香水霜、银杏护发素、银杏洗发香波、黄瓜素银杏香波等十余种。另外,白果还可治愈牲畜的不少疾病,如牛、马肺虚咳嗽、结膜炎等。

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