荸荠扁洋葱
荸荠扁洋葱是天津优良农业品种。管状叶长40厘米,成株的功能叶有9~10枚,绿色,蜡粉多。鳞茎扁圆形,纵径4.5厘米,横径7厘米,单球重100克以上。鳞茎外皮土黄色,肉质鳞片淡黄色,水分少,辣味重,耐贮藏,品质好。
卫韭
韭菜是我国原生蔬菜之一,食用历史也很悠久。早在夏代就有韭的记载,商周时代已把韭作为美味名菜了。天津生产和食用韭菜稍晚一些,但后来者居上,因其品质优良,韭菜成为名菜。天津栽培的韭菜,叶宽长,质嫩,高产,适应多种栽培,主要分为大黄苗、大青苗、卷毛等3大品种,俗称“卫韭”,成为人们食用的佳品之一。
青麻叶大白菜
青麻叶大白菜是天津的知名地方蔬菜特产。在当地已有400多年历史。青麻叶大白菜的品质优良,居全国之冠,誉为“天津绿”。并且极耐贮存,长期以来,成为华北地区冬季的主菜。《静海县志》中曾写道“昔周称乡味之美,春初早韭,秋末晚菘是也,味美而食久,运河沿岸产者最良。”晚菘,即青麻叶大白菜。《津门竹枝词》中也有“芽韭交春色半黄,锦衣桥畔价偏昂,三冬利赖资何物,白菜甘菘是窖藏”的记载。
高村西瓜
高村乡是个闻名遐迩的西瓜之乡,高村乡地处津、京、廊之间,境内公路网络化,土质肥沃,区域面积43平方公里。
宝坻黄板泥鳅
天津 宝坻黄板泥鳅 天津市宝坻区泥鳅养殖业协会 12552200 泥鳅(活的)宝坻黄
宝坻大蒜
百合科,葱属,原为野生,根茎小而瓣少。味浓甚辣。公元前119年张骞第二次出使西域,得“胡荽”(即大蒜)带回长安。初在长安种植,唐朝以后传至北方各省。 宝坻种大蒜,文字记载最早在明万历年间《劝农书》上。清初,苏浙一带丝绸刺绣业用蒜汁向丝绸上沾巾花样,不污绢,不发霉,不变色,防虫蛀。传统绢花,亦非用宝坻蒜汁作粘接剂不可。因宝坻大蒜汁透明,味淡不熏眼,名誉大江南北,故非它不用。由此也促进了宝坻大蒜的发展。
潮白河鲫鱼
“潮白河鲫鱼” 地理标志证明商标落户大唐庄镇。 潮白河鲫鱼头小、鳞薄、刺软,最重要的是肉质鲜
红花峪桑葚
红花峪桑葚 天津市蓟县别山镇现辖行政区域 《蓟县人民政府关于划定蓟县红花峪桑葚地理标
州河鲤
州河鲤产于天津蓟县于桥水库。于桥水库的水生生物资源十分丰富,有多种浮游植物和底栖生物。. 州河鲤
岳道口双孢菇
岳道口村积极发展食用菌产业,已由原来默默无闻发展成为名副其实的“蘑菇村”,成立了兴岳食用菌种植合作社
后赶庄西红柿
后赶庄村是远近闻名的西红柿“一村一品”专业村,村里土壤肥沃,地下水源丰富,种植西红柿已经有三十多年的历史。目前,后赶庄村共有温室大棚三百五十亩,塑料大棚一百亩,全村400多户有80%以上的村民从事大棚西红柿种植,经济效益十分可观。每到西红柿上市时节,内蒙古、北京、廊坊等地的客商便络绎不绝。据后赶庄村党支部书记王连海介绍,为了使西红柿在市场上有竞争力、品质好,村里定期要进行土质检测,水源检测,大气检测,挑选优良品种,并与全国多家蔬菜研制机构建立联系。村里种植西红柿的主要品种是中原一号和东胜一号,这两个品种属
扒蜇头
原料:海蜇头 制法:将蜇头洗净入水淖出,整理装盘码成园形;坐勺葱姜米炝勺,加高汤、盐、糖、酱油、
梁后庄村红果
梁后庄村四面环山,是远近闻名的“山楂之乡”,种山楂的历史有百年以上。种植面积达到2000余亩,年产山
明顺斋烧饼
明顺斋烧饼为天津传统风味小吃,创始于20世纪20年,做法讲究,具有外皮金黄酥脆、内层绵软适口的特点。
鲜果馅汤圆
鲜果馅汤圆为天津风味小吃。制作方法是采用新鲜水果,切碎后用糖腌制,按配方做成内馅,将上等江米碾成粉,
马记茶汤
马记茶汤为津门风味小吃,起源于明朝末年。茶汤与冲好的藕粉比较相似,加有其他配料,有多种口味可供选择,
徐堡大枣
徐堡村以枣树种植为主导产业,枣树种植面积达1500亩,农民人均纯收入17867元。2003年该村成立了枣种植专业合作社,在保留传统枣树的基础上,先后引进了金丝小枣、赞皇大枣、梨枣、冬枣等十几个品种,并通过自主研发,培育出可提前一个多月上市的人参枣、灵芝枣等早熟新品种。为更好发展一村一品建设,该村依托合作社,本着“民管、民办、民受益”的原则,围绕大枣生产的特点开展产前、产中、产后服务。合作社拥有分检车间、储备冷库和实验室;有社员128人,组成不同的专业小组,带动500余农户;每户建有生产管理档案,坚持实行标
十八沟红果
梁后庄村种植红果已有几百年历史,因其特殊的地理环境,红果具有果实大、色泽鲜、味道美、富含微量元素等特点,早在上世纪80年代就享誉京津唐等大城市。
十香斋麻花
十香斋麻花为天津特色小吃,是天津十香斋名优食品总店的专营品种。制作此麻花的面团用鸡蛋、奶粉和制,故又
宁河醉蟹
宁河醉蟹 七里海紫蟹青壳、白肚脐、金钩爪、个大、肉厚、膏美、味鲜,明清两代与宁河的另一名产银