黄花山核桃
天津市蓟县孙各庄满族自治乡、下营镇2个乡镇现辖行政区域
天津市蓟县人民政府《关于划定蓟县“黄花山核桃”地理标志产品产地范围的函》，蓟政函〔2012〕88号 天津蓟州绿色食品有限公司企业标准：Q/12JX4395-2012《黄花山核桃生产技术规范》
一、品种
辽核1号、辽核4号、中林1号及当地传统品种优系。
二、立地条件
产地范围内海拔200米以下、相对高度50至100米，土壤类型为石灰岩类淋溶褐土，土壤pH值6.2至8.0，土层厚度1米以上，有机质含量≥1.4%。
三、栽培管理
1．育苗：以当地核桃实生苗为砧木进行嫁接优良品系繁殖。
2．栽植：
（1）栽植时间：3月下旬至4月上旬。
（2）栽植密度：每公顷栽植株数≤750株。
（3）施肥：每年每公顷使用有机肥50吨。
3. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关的规定，不得污染环境。
四、采收
1．采收时间：在9月上旬至9月中旬。
2．脱青：人工或机器去青皮。
3．干燥：自然晾晒，含水量≤6%。
五、质量特色
1．感官特色：
（1）果型：坚果圆形，壳面光滑，色浅，壳较薄。
（2）果仁：饱满、黄白色、口感圆润清香、涩味淡。
2．理化指标： 横径≥34mm，单果重≥12g，壳厚≤1.5mm，出仁率≥50%，含水量≤6.0%，脂肪含量58.5%至64.5%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
黄花山核桃为地理标志保护产品。
