盘山柿子
中国是柿树的原产地，栽培历史悠久。柿子品种很多，尤以天津蓟县盘山柿子品质最佳，数量也最多，故名盘山柿子。盘山柿子呈扁圆形，果实大而无核，果皮橙黄色，果肉为黄色，单果平均重量230克，味甜汁多，含多种维生素，营养价值很高。每年农历九月，盘山一带柿林深处，家家户户屋前屋后，果实累累，一派丰收景象。盘山柿子除在国内畅销外，深受日本消费者赞誉。日本前首相田中角荣来华访问时，曾指名购买盘山柿子百万斤，传为佳话。
柿子的营养成分主要为糖类、蛋白质、脂肪、淀粉、果胶和多种维生素及微量元素。每100克熟柿中可含糖，5—20克，蛋白质0．7克，脂肪0．1克，含碘量达49．7毫克，以及钾、铁、钙、镁、磷等矿物质。中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
