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鄯善哈密瓜

鄯善哈密瓜

新疆维吾尔自治区吐鲁番市鄯善县地处。由于远离海洋,周围群山环绕,地貌很复杂,形成了独特的气候。鄯善的葡萄、甜瓜享誉世界的自然因素在于鄯善地区的热量异常丰富、日照很充裕,日照时数达2900小时甚至有3100小时、昼夜温差相差很大,早晚温差相差可达16度,最大时可接近27度。因为热量跟阳光照射这两个条件是决定葡萄跟甜瓜这类水果品质的决定性因素。 鄯善种植哈密瓜的历史已有数千年,是瓜中的珍品,但是品牌和品质荣誉海内外。 鄯善哈密瓜的外观美观、颜色鲜亮、肉质细嫩,果肉浅红、松脆爽口。 营养价值: 哈密瓜含有百分之十六的糖分、纤维素到百分之六点七。苹果酸、果胶等物质、维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等元素都很丰富。但是铁的含量高比鸡肉高出两三倍左右多,维生素含量比西瓜多出七倍左右。 食用效果: 1.哈密瓜的果肉有利于小便、止渴、防暑气等作用,还可以治疗发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等; 2.能治疗身心疲倦、心神焦躁不安和口臭等症状。 3.现在的医学研究发现,哈密瓜等甜瓜含有苦毒素,具有催吐的作用,还能刺激胃壁的黏膜引起呕吐,适量的内服可以治疗食物中毒,而不会被胃肠吸收,是一种治疗很好的催吐剂。 食用禁忌: 哈密瓜属于凉不宜多吃,以免引起腹泻患有脚气病、黄疸、腹胀、便秘等疾病、病后的人也不宜多吃。 选购: 先看瓜皮上面有没有疤痕,疤痕越老就越甜,看瓜的皱纹越多,越丑,就越好吃。果实为浅绿色的,吃的时候发脆,如是金黄色的,吃上去发 粘,白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。 食谱搭配: 【哈密瓜奶昔】 原料:哈密瓜1个、牛奶1袋、炼奶适量、冰淇淋1个、冰块适量、 做法: 1.哈密瓜洗干净、去皮后、切成一小块小块; 2.倒入料理机后加入牛奶打成汁; 3.加入炼奶和香草冰激凌搅打均匀; 4.把冰块打成冰渣; 5.将冰渣倒入料理机,搅打均匀即可品尝美食。 烹饪小技巧: 将哈密瓜和牛奶搅打后粗滤一次,奶昔的口感会更细腻。

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