浙江名茶香菇寮白毫，香菇寮在泰顺彭溪，所产白毫茶种以村庄命名。芽叶茸毛特多，幼媚肥壮，色泽翠绿，香气扑鼻。在省、市名茶评比中多次夺魁。专选香菇寮白毫茶树良种的幼嫩茶叶精工细制而成。1999年、2000年、2001年被评为浙江市场“重承诺，守信誉单位”，获中国杭州国际茶博会金奖。
泰顺地处浙江南部，境内云雾弥漫，雨量充沛，气候温和，产茶条件得天独厚，素以“云雾茶驰名于世。
气温 常年平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210-220天，平均初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，稳定通过10℃的初日为4月15日，终止于11月4-9日；≥0℃积温为5085-5500℃；≥10℃积温为4384-4750℃。
光照 年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦平方厘米，占全年总量射量73%。年日照时数为2000-2230小时，年日照百分率在50%左右，光能资源比较丰富。
降水 年平均降水量在1200-1400毫米之间，据统计，25年平均年降水中，春季占28.9%，夏季占41.1%，秋季占19.4%，冬季占10.6%。年平均降水天数为125.6天，常年相对湿度80%，干燥度0.8以下，属湿润地带。
土壤 土壤类型比较复杂。中山区（内山区）主要是黄棕壤，即普通黄棕壤与山地黄棕壤，母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩，土壤深厚达1.5米以上，有机质含量高，土壤肥力和通透性好，PH4.8-5.5；外山丘岗地区（外山区）属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但耕作层浅薄，质地黏重，底层常有不透水粘盘层，肥力和通透性较差，PH5-6.5；其次少部分沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土（乌沙土），土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。
香菇寮白毫外形条形苗秀，芽叶幼嫩、色泽翠绿，白毫满身，内质清幽兰花香，滋味鲜爽，汤色清澈，叶底翠嫩成朵。植株较高大，树姿直立，分枝较疏，叶片水平或下垂状着生。叶长椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面隆起，叶身平，叶绿波状，叶尖渐尖，叶齿密度中等，叶质较厚。芽叶淡绿色，茸毛特多，一芽三叶百芽重40.0g。花冠直径2.9cm，花瓣7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。花单生，花冠长径为45.5mm，短径为37.4mm，花瓣7-8片，花萼5片。抗逆性较强。鲜叶茶多酚含量23.35%，氨基氮528.52mg%。
香菇寮白毫的化学成分具有非常的保健作用。其化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
含较多的氨基酸、糖类、钙、磷、铁、碘等人体必需的营养成份，对防治缺碘症、肺病、高血脂、动脉硬化、慢性气管炎等都有药用价值。
