温岭嵌糕
制作方法
①粳米粉放入揉粉盆内，加入大约300ml的温水，用筷子拌粉匀。
②放到笼屉内，锅内放入大量的水煮开，将蒸笼放上蒸三十分钟。
③先在案板上刷一点点的食油，取出熟粉倒在案板上，戴上一次性手套揉烫粉，要揉三遍，揉到条，将条按扁，做成糕包。
④放上各人喜欢吃的菜，但不要太多，然后包好。
⑤包好后最好放一小勺肉汤或米醋，这样就更好吃。
糕摊，盆里分别盛着绿豆芽、洋芋头丝、油条、红烧肉、猪大肠、泡虾、荷包蛋等料作。卖糕人站在桌前，一手从棉褥下的糕团中抓出一团白糕，然后在桌板上一揉、一摊，就做成了一个敞篷船外形的兜，然后根据顾客的不同需要，从桌前脸盆中以手代筷各撮一点料作排在兜里，像包饺子一样地把底部和两边合拢，一筒嵌糕就成了，再用汤匙舀点汤浇在糕里，使糕吃起来更有味道。温岭人喜欢嵌糕的情节几乎已经成了一种文化，渗透在人们的日常生活之中。
