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梧州蛤蚧酒

梧州蛤蚧酒

 蛤蚧酒系广西著名的动物酒之一,素以梧州出产的最负盛名,其生产历史十分悠久。据有关史料记载,早在清代初期,梧州民间就有捕捉蛤蚧泡酒的习惯,距今已有360多年的历史。当时,梧州东门和河西三界庙一带盛产花头大蛤蚧,百姓常常捕之用以泡酒。《梧州府志》也说“梧州东门蛤蚧酒”在清代就远近闻名,可见,梧州蛤蚧酒成名是由来已久的了。到了20世纪30年代中期,梧州龙山酒厂博取民间泡制蛤蚧的精华,批量生产蛤蚧酒。在短短几年间,蛤蚧酒的生产已发展到相当规模,产品不但畅销广西、广东和华东地区,而且开始批量销往港澳,出口东南亚等地。  梧州蛤蚧酒以酒色碧绿透明、酒质香醇兼有保健强身之效而著称。其选料上乘,以蛤蚧独味用酒精心浸泡而成。浸酒蛤蚧要生猛、鲜活、肥壮,酒则选用纯正优质米酒。古书有云“蛤蚧毒在眼”、“功效全在尾”。故浸泡之时要先除去眼睛、内脏、抹去血污,保护好尾巴,然后放入特制的大瓦缸的米酒中浸泡。以后,再用酒精心调配、勾兑、澄清、过滤,贮存,通过严格的质量检验,方包装出厂。 《本草纲目》记述:“蛤蚧补肺气,定喘止渴,功同人参。”“润肺补胃,益精助阳。”现代药理研究也证实,蛤蚧的提取物表现出雄性激素样作用。所以,梧州蛤蚧酒有保健强身、润肺补肾疗咳血,通石淋的功效。 服法:可于进餐时服,也可于睡前一小时左右服。一次以30~60毫升为宜,一日服2~3次。

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