关闭
关闭

首页 > 香港 > 香港特产 >

咖喱鱼蛋

咖喱鱼蛋

做法 材料(十人份量) :炸鱼蛋2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许 制作过程:1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀,备用。 2. 烧红锅,炒香红?头及蒜茸,加入咖哩水炒,放入鱼旦炒,把水加入锅中再炒,盖好锅至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味,即成美味咖哩鱼旦。 咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙。 做法:1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后,加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后,加入鱼蛋,慢火煮至入味,埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。 营养价值 1. 鱼肉营养丰富,具有通乳、清热解毒、止嗽下气的功效; 2. 鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病; 3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝 补血、泽肤养发健美的功效。 

其他热门特产推荐

热门城市推荐

友情链接