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椰汁马豆糕

椰汁马豆糕

香港十大甜点之一。既是马豆糕,其中加了椰汁鲜奶而已。   椰汁马豆糕 - 制作    材料:     椰汁..............600毫升     砂糖..............500克     粟粉..............224克     清水..............1200毫升     鲜奶..............400毫升     马豆..............112克     做法:     1)将马豆浸2小时,用猛火煮至豆身软,隔乾水分。     2)将粟粉、鲜奶、椰汁,拌匀备用。     3)将清水、糖煮磙,然後慢慢倾入鲜奶粉浆;边倒边搅至杰     状,再倒入隔乾水马豆,放入雪柜雪冻。

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