猪仔饼
过去制饼的商家在烤月饼前，必须先测试烤炉的温度，以使得月饼的饼皮能够松脆适中，于是制饼师傅会先将不包馅的面团放入烤炉中烘烤，做为烤月饼前的试验，这种实验用的饼便是猪仔饼的由来了。
早期商家会将猪仔饼放入竹笼内，当作赠品供进门选购月饼的客人携回。因为从前人们送礼必须成双，送月饼时就会附上猪仔饼。
猪笼饼在传统制作的基础上提升材料品质及工艺，以冬蓉，莲蓉，豆沙制馅做饼，用上等烤炉将猪笼饼烘得个个金黄饱满，入口香甜，美味无穷，每一口都渗着往日中秋的点滴欢乐甜蜜。
