武功镇凉皮
在陕西凉皮是一种大家都喜欢的快捷食品。各地都有不同的做法,但是在陕西咸阳的武功镇,做法有些不一样,它
武功镇咯面
是一种当地群众非常喜欢的面食,一般是前面支一口汤锅,两边是调料和佐料盘,捞面浇汤的人坐在中间。下面的
biang biang面
咸阳美食以面食为主,最有名的面食有两种,一个是“biang biang”面,(这个字太难写了,外地人也不认识,只能标注拼音)。这是地道的咸阳饭,面片又宽又厚,非常筋道,但绝对能消化。它有油泼的,有杂酱的,还有西红柿鸡蛋的,也可以三种佐料一齐上,叫全套。最好到中山街吃原河水的biangbiang面。还有一种是叫“箸头面”,在北大街一家店面非常陈旧的地方,别看地方不干不净,但生意出奇的火,男女老少,排队吃饭。晚饭比较有名气的是,张记混饨,现在的地址由北大街迁到新兴南路,很有特色。
淳化荞麦
淳化荞麦籽粒色泽红褐色或黑褐色,面粉灰白色,具有特殊芳香味。受地域影响,淳化县城北部,海拔1200米以上高海拔地区种植的荞麦品质为上乘,尤其是汉甘泉宫遗址所在地铁王乡梁武帝村(海拔1350~1400米)出产的荞麦,棱角隐讳,俗称无棱荞麦,因其颗粒饱满浑圆,出面率高,故品种为最上乘。
兴平辣椒
陕西省兴平市地处关中平原腹地,全市总面积507平方公里,总人口58.4万人,其中农业人口46.4万人,辖7镇4乡3个街道办事处223个行政村,辖区内地势平坦,土壤肥沃,灌溉方便,光照充足,地下水资源丰富,素有“关中白菜心”、“平原粮仓”和“辣蒜之乡”的美誉,是陕西省经济条件比较优越的县市之一。
旬邑石雕
旬邑石雕自古闻名,旬邑县底庙镇万家川人万政银,从小酷爱美术、泥塑、雕刻。他先尝试着做泥人,后又用当地
沙红桃
一、基本特性 属中熟类,个大、肉细脆、香甜、晚熟,是春节送亲朋好友的最佳礼品。香脆沙红桃农历九月
乾州鸡面
用鸡脯肉加淀粉擀成面片,先焯后蒸,浇入虾米、木耳及调味品等制成的汤汁。色白肉嫩,汤清味鲜。
兴平关中黑猪
陕西省兴平市种猪示范场是集关中黑猪保种和育种为一体的繁育场,经过几十年坚持本品种选育终于成功培育出了兴平关中黑猪新品种。该场先后荣获农业部全国猪种改良先进单位、全国农业技术推广先进单位、养猪产业化基地、获全国首批农业科技示范园。承担的关中黑猪育种、杂交利用课题获陕西省政府和咸阳市政府颁发的科技进步一等奖。2008年兴平关中黑猪获得农业部首批农产品地理标志认定,2010年通过无公害农产品认证。
早酥梨
一、基本特性 早酥梨属早熟类梨。果实多呈卵圆形或长卵形,各地表现有所不同。果实大,平均单
西农萨能奶山羊
一、西农萨能奶山羊特性 产地:中国陕西武功。 特点:莎能奶山羊具有奶畜特有的
关中奶山羊
产地:陕西省 关中奶山羊是用分布在陕西关中平原的土种羊或杂种羊与西农萨能奶山羊多年杂交
兴平大蒜
兴平地处关中平原腹地,地势平坦,土壤肥沃,光照充足,雨量适中,是大蒜的最佳适生区。大蒜种植历史悠久,
大红甜石榴
国内最优良的石榴品种之一 。 又名大叶天红蛋,是目前国内大红石榴结果状 最优良品种之一,可能是净
土织布
土织布是一种传统的手工工艺品,在陕西大地有着数千年的光荣传统,咸阳是其发源地之一。从采棉纺线到上机织布,经轧花、弹花、纺线、打线、浆染、沌线、落线、经线、刷线、作棕、闯杼、掏综、吊机、栓布等大大小小72道工序,以22种基本色线变换出1990种绚丽多彩的图案,可谓巧夺天工。它所具有的浓郁乡土气息和鲜明的民族特色,以及纯棉质地、手工制造、民间图案、民间工艺、古朴大方等特点,在当今崇尚绿色、回归自然的消费环境中愈来愈彰显出它独特的魅力。
水柿
一、水柿基本特性 水柿子属于晚熟品种,具有果大、个头均匀、果皮光滑、肉质松脆、汁多味甜,含糖量高
御石榴
御石榴是陕西乾县、礼泉一带种植。果实圆球形,极大,单果平均重750克,最大果重1500克。果面光洁,底色黄白,阳面浓红色,果皮厚。籽粒大,红色,汁液多,味甜酸,品质中上。因唐太宗和长孙皇后喜食而得名御石榴。10月上、中旬采收。
咸阳浆水面
特点:汤清利口、酸香醒神,食后有周身凉爽之感。 类别:风味名小吃 主要原料:面粉、酸醋、芹菜
淳化刺绣
刺绣俗称绣花,扎花,民间视为女红首技。旧时姑娘到十三、四岁,绣花为必习技艺。新娘出嫁,绣花枕头,绣花
大晋枣
大晋枣是咸阳市彬县地方名特果品,在彬县有3000多年的栽培历史。《豳风》中有“八月剥枣”诗句。明诗云:“百年生聚滋更始七月豳风未可忘喜杀故园梨枣在,熟时还要上公堂。”目前,树龄300年以上的大晋枣药用极高,自古以来为历代贡品。