丁香花的花语是：青春时期的回忆、惹人怜爱、轻愁。丁香是我国名贵花木，有1000 多年的栽培历史，公元1600年前，原产我国的丁香，通过丝绸之路，经波斯传入欧洲。杜甫晚年在四川成都城西的烷花溪畔筑草堂而居，过着较安逸的生活，期间作《丁香花》，诗云：“丁香体柔弱，乱结枝犹垫，细叶带浮毛，疏花披素艳。”赞叹了丁香花的美丽、高雅和柔嫩。以十分细腻的笔法描绘了丁香的动人姿态，连细嫩的丁香叶上，覆盖着柔软的浮毛，也作了细腻的描写。稀疏洁白的丁香花，更显高洁的神韵。丁香花香气袭人，具有醒酒的作用。《本草纲目》载：“丁香杀酒毒”。清代诗人邹升恒在《丁香和韵》中也有句云：“傍檐结密人难折，拂座香多酒易醒。”说的是丁香树高茂密，柔枝交抱，难以拆分；浓郁的香气拂面而过，使多喝了酒的人酒醒神清。 除了紫丁香以外，主要品种还有白丁香，花白色，香气浓重；佛手丁香，重瓣，花香似茉莉花。
丁香又名“鸡舌香”，在古代，它曾为治疗口臭立下过汗马功劳。相传，唐代著名的宫廷诗人宋之问常用丁香以解其口臭。由此，有人趣称丁香为“古代的口香糖”。中医认为，丁香味辛、性温，具有温中降逆、补肾助阳的作用。此外，丁香还是一味很好的温胃药，对由寒邪引起的胃痛、呕吐、呃逆、腹痛、泄泻等，均有良好的疗效。以丁香治牙痛、口腔溃疡也有一定的良效。取丁香1～2粒含口中治疗口臭的方法现今仍可用之，且疗效甚佳。
