青海金塔青稞酒业有限公司是民营性质的股份制企业, 因结合塔尔寺中的金塔而闻名。座落在著名藏传佛教圣地塔尔寺西南五公里处的南朔山脚下,占地面积约20万平方米， 始建于 1979 年，其前身是青海国营湟中县酒厂，于 2000 年改制成为青海金塔青稞酒业有限责任公司。产品称号：西宁市宴会专用酒 青海省唯一旅游纪念专用酒 青海省十大旅游畅销产品。金塔青稞是全国最早生产青稞酒企业之一，也是目前全国最大的民营青稞生产企业，至今在青海仍在流传着这样一句佳话：“互助名气大，金塔酒好喝”。金塔青稞酒有一个美丽传说，相传有一位姑娘，婀娜多姿、美丽善良。一日路过南塑山，被山中恶神相中，欲娶为妾，姑娘不从，并怒斥恶神。该神大怒，私封天雨，并化为巨龟，喝干泉水，至 数月无滴雨，天大旱，眼见饿凫遍野，姑娘悲愤交加，纵自跃入山洞，变成一红色海马，腾空而起，化做汩汩泉水，滋润万物，后之龟。当地百姓为感会姑娘的壮 举，将此泉唤作海马泉以示纪念。泉水干洌清甜，远近闻名。 清初，康熙派特使张廷玉入藏册封达赖、班禅，路过此地，途听海马泉传说，前往观游。并以青稞为原料，配以海马泉水，精心酿制。册封之后告知达赖、班禅，帝 喜酒，是年由达赖、班禅大使将该酒觐见给康熙帝。帝品后顿觉神清气爽，酒味醇厚，馨洌绵甜，自然爽口回味怡畅，喝至酣处，帝问廷玉：《此为何酒？》廷玉答 日：《藏教圣地金塔脚下的青稞酒。》帝日：《难怪这么爽口、悦心。》从此，金塔青稞酒便成为每年进贡佳品。
“金塔牌”青稞系列酒在继承古老传统青稞酒酿造工艺的基础上，结合先进的科学技术，选用高原特产-优质青稞为主要原料，用小麦，豌豆制曲，引用软硬适中、无污染、味味微甜的“南塑山”甘泉圣水，科学配料，精心酿制勾兑，久储自然老熟而成，酒体清香醇厚，绵甜爽口，酒味醇香、清凉透明、饮后不头痛、不口干、醒酒快、加温饮用味道更佳！其各项指标均已达到国家级白酒标准。
