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栗蘑

栗蘑

有效成分:栗蘑菇具有极高的医疗保健功能。据文献报导,它有利于大脑发育,抑制常见的高血压、糖尿病,抗衰老;1、较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐,促进伤口愈合。2、富含铁、铜和维他命C,它能预防贫血、坏血病、白癜风,防止动脉硬化和脑血栓的发生。3、它的硒和铬含量较高,有保护肝脏、胰脏,预防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能。4、它兼含钙和维生素D,两者配合,能有效地防治佝偻病。5、高含量的维生素E和硒配合,使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。6、含有高于所有植物的纤维素,具有防止便秘解毒作用,帮助各种有害物质排出体外,使身形轻盈苗条。 食用方法:鲜栗蘑菇处理干净后可直接烹饪,干栗蘑需要温水泡至松软(时间20—30分钟)后加工烹饪。处理好的栗蘑做法很多,如:肉炒、滚汤、焖炖、生炸、烧烤、涮锅等多种做法。注意一定要做熟,也可用来做馅。其味道非常独特,鲜美,独领山珍之风骚。

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