筒鲜鱼
商城地方风味名菜,久为民间喜食。入冬时节,将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏,洗净沥干后切成块状,拌入适量食盐
淮滨芡实
淮滨芡实,俗称“鸡头菱”。生于池。沼、沟、塘、湖泊中,其种仁、根部皆可入药,性平味甘涩,具有益精、补
固始云雾
青峰云雾茶,产于固始县段集乡南部深山区海拔达900多米的青峰岭西北坡。这里山峦重叠,土壤肥沃,光照适宜,空气湿润,终年云雾缭绕,是得天独厚的无公害、无污染的生态茶生产基地,故以地名青峰为茶名“青峰云雾”。
固始鸡
固始鸡是我国优良的地方鸡种,主产于河南省固始县,俗称“固始黄”。其因外观秀丽、肉嫩汤鲜、风味独特、营养丰富等而驰名海内外。明清时期被列为宫廷贡品,二十世纪五十年代开始出口港澳及东南亚地区,六、七十年代被指定为京、津、沪特供商品。
地膜花生
新县地处亚热带向暖温带过渡地带,光照充足,气候温和,雨量充沛,适合各种动植物生长,是河南省花生种植最
新县芝麻
芝麻为胡麻科一年生草本植物。起源于印度,现在印度、中国和缅甸、苏丹都是主要生产国。我国辽宁、河北、河南、山东、江苏、四川、安徽、湖北及江西等地都有种植。芝麻的果实是一种蒴果,成熟时沿缝线开裂,种子脱落。一个蒴果可结子50―100粒,甚至更多。蒴果的长度和颜色随环境条件和遗传基因的不同而从绿到深紫色不等。种子扁平状,圆形或卵圆形,种皮光滑,颜色从白到灰、琥珀、黄棕、紫或黑色。千粒重约3克,品种间略有差异,含油量45%―63%,含蛋白质19%―31%。我国生产的芝麻中以白色或黄色含油量为高,黄芝麻的含油率为5
罗山板栗
罗山县位于河南南部,是河南省林业重点县之一。近年来,板栗作为罗山县群众脱贫致富的支柱产业之一,得到迅速发展。目前全县已建成豫罗红栗、罗山大板栗为主的板栗基地40.2万亩,其中挂果面积16万亩,年产板栗2080万公斤,产品品质好,色泽鲜艳,耐贮藏,营养丰富,深受广大消费者的欢迎,产品远销新加坡、日本、香港及南京、上海、武汉、广州等国内外大中城市,年产值1.04亿元,税收1040万元。
罗山桔梗
桔梗栽培技术 一、选地整地 选择阳光充足、土层深厚、排水良好的砂质壤土地块。选地后,每亩施土杂肥
罗山草席
采用灯心草、蒲草、马兰草编织的草席多受老人喜爱。但草席有易生虫的弱点。新的草席使用前,最好在阳光下照一照,反复拍打几次,再用温水拭去灰尘,放在阴凉处晾晒。第二年重新使用草席,要用消毒水擦拭一遍,或用肥皂水洗去霉点,用温水滤干,然后放在阴凉处晾晒;每天使用过的草席沾有汗迹或灰尘,使用前都应当用温水擦拭一遍。
光山麻鸭
光山麻鸭历史悠久,品质优良,产蛋多,耐粗饲,适应性强。其肉质细嫩,肉味鲜美,近年来,光山麻鸭生产作为我县的特色传统产业,得到了县委、县政府的强力开发。建立了3000套的光山麻鸭原种场,形成了以杨墩、槐店、北向店三个乡为中心的200万只的麻鸭养殖基地。2003年,全县麻鸭饲养量达到590万只,其中出栏369万只;有年孵化5万只以上的孵化场、暖坊等97户,年可孵化鸭苗700余万只,鸭苗远销河北、山西、安徽等省;有麻鸭养殖专业户5200户,其中2000只规模以上的大户720户;有各类麻鸭产品加工、销售厂(户)3
黄缘闭壳龟
黄缘闭壳龟,又名断板龟、金头龟、金钱龟、隶属脊索动物门,脊椎动物亚门、爬行纲龟鳖目,龟科、龟亚科。属中等体形的龟种,其头部呈橄榄绿,沿头侧各有一条孤状金黄色,腹甲前后以韧带相连,胸甲向上可关闭背甲,故称断板龟。椎盾5枚,肋盾4对,缘盾12对,每枚盾片边缘色较深,腹甲为棕黑色,外缘盾腹面及背甲外下侧缘及皮肤为米黄色。四肢背面为棕黑色,腹面色淡。尾背有一条黄色纵纹。我国只有河南、湖北、安徽、江苏、浙江、湖南、福建、台湾等少数省份有分布。
鱼头炖豆腐
原料:鱼头1个(约500克),嫩豆腐1盒,香菇8朵,大葱3段,老姜3片盐1茶匙(5克) 做法:
罗山鳝鱼
鳝鱼属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。亦称黄鳝、鱼、罗鳝、蛇鱼。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。
光山青虾
光山青虾体型粗短、体色青蓝,呈半透明状,食天然生物饵料、植物碎屑及杂草,饮川流溪水,生长于水库、塘、坝、河流之中,不仅无刺、无腥,肉质鲜美,而且营养丰富,蛋白质含量高达16.4%,还含有磷、铁、钙等重要营养成份。
天赐城花卉
天赐城花木种植面积4600亩,品种有银杏、雪松、蜀松、无丝垂柳、枇杷、楠树等280余种,如今走进天赐
光山麻鸭蛋
光山麻鸭是一种体型中等,产蛋较多,适应性强,耐粗饲,觅食及抗病能力强的蛋肉兼用型地方鸭种,俗称“爬山虎”。该鸭种群数量大,遗传性能稳定,是我省地方优良鸭种。
信阳糍粑
糍粑――为信阳传统名吃,主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。 糍粑的制作过程是:以上等优质江米为
光山“双低”油菜
光山县位于河南省南部,大别山北麓,淮河南岸,属北亚热带向暖温带过渡性气候,四季分明,雨热同季,无霜期226天,年平均气温15.3℃,盛产水稻、油菜、茶叶,素有“北国江南”、“鱼米之乡”的美称。全县现有人口80.3万人,其中农业人口69.6万人。现有耕地面积82.71万亩,是一个典型的农业大县。近年来,光山县委、县政府一靠政策,二靠科技,三靠投入,因地制宜,因势利导,大力发展“双低”优质油菜生产,做大做强油菜产业。近几年来,油菜生产面积扩大,产量提高,品质提升,迅速成长为光山农业的主导产业。2002年冬农业
信阳红
从2010年开始,信阳茶叶在信阳毛尖之外,又添一成员“信阳红”。2009年12月27日,卢展工到信阳视察时,指出信阳要加大夏秋茶采摘力度,尝试开发新的茶叶产品,增加群众收入,可以开发信阳红茶加工。信阳红茶可与武夷山红茶银骏眉媲美! 卢展工给“新生命”起了个厚重而鲜亮的名字:信阳红。
光山茶叶
光山种茶历史悠久,始于春秋,兴于唐、宋,盛于明、清,茶文化源远流长,是古代著名的淮南茶区。唐代茶圣陆羽在《茶经》中评述:“淮南(茶),以光州(治所在光山)上”,“生光山县黄头港者与峡州同”;宋代沈括在《梦溪笔谈》中记载:“光州光山场岁卖茶三十万七千二百一十六斤,卖钱一万二千四百五十六贯”。历经战乱,现存于大苏山的清代茶园与古寺名刹(天台宗祖庭净居寺)相伴,见证了光山佛茶文化渊源。