黄龙核桃
目前全国有25个省、(区)都有核桃分布，面积有1 000多万亩，2亿多株。就全国来说，黄龙核桃产量上百万公斤的县仅有22个，黄龙就是其中之一。黄龙县现有黄龙核桃1 7.6万亩，年产量达到2000万吨，产值已突破，500万元。1999年陕西省渭北核桃研究开发中心在黄龙成立，2001年，黄龙县被国家林业局命名为“中国核桃之乡”，2003年该县被国家质检总局确定为“国家无公害矮化核桃标准化示范区”，同年被确定为延安市的特色产业之一。近几年，黄龙核桃每年以2万亩的发展速度递增，区域布局已经形成，基地建设初具规模，已成为全省最大的优质核桃商品基地。
黄龙核桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。黄龙核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。
黄龙核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为黄龙核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
