莱州烟台黑猪
烟台黑猪系《祖国优良家畜品种》九大名猪之一。 外貌特征:体型中等,头长短适中,额部较宽广,嘴筒粗直或微弯,耳中等大小、下垂或半下垂,背腰平直,腹中等大,臀部较丰满,体质结实,结构匀称,四肢健壮,全身被毛黑色。耐粗饲,产崽多,抗病能力强…… 品种性能:成年公猪平均体重为157kg,母猪重106kg。母猪平均窝产活仔数为9.8头。护仔性好,哺育率多在95%以上。体重20~90kg阶段,平均日增重650g,背膘厚3.2cm。
龙口桑岛刺参
桑岛海参为山东省龙口市桑岛周围渤海海域内生长的一种“刺参”,是名贵的高级滋补品,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等多种营养成分和微量元素,其中蛋白质含量高达70%以上,具有极佳的养身滋补作用,是高级宴席上的名贵菜肴,是胶东海洋一大名产。
莱州大竹蛏
大竹蛏 竹蛏属贝类,莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。皮薄肉嫩,味道鲜美,是很受人们欢迎
福山抻面
又称拉面、大拉面。既是面条的一个品种,又是面点制作的传统技术。其源待考。民传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。
牙山黑绒山羊
“牙山黑绒山羊”已经正式注册为地理标志证明商标。这是继2012年被认定为“国宝”后,牙山黑绒山羊获得
白晒
把黄鱼、鳝鱼、粘鱼、扁口鱼等沿腹部割开,去掉内脏不加盐晒干,当地叫白晒。“白晒”泡软蒸熟,色成桔红,
紫砂茶具
紫砂茶具 莱阳市世宝工艺品厂生产的金锡镶宜兴紫砂茶具,是具有实用、欣赏、收藏等多种价值的仿古工艺
烟台大花生
烟台大花生 烟台市气候温和,土壤松疏,雨量适中,这种得天独厚的自然条件非常适宜大花生生长。19世
三山岛海鲜
三山岛海鲜 莱州湾地处渤海南端,向北呈扇形,西有黄河入口,海底是细绵沙,水流不大,海水盐度适中,
杠子头火食
杠子头火食 据有关史料记载,清朝末年,山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火食,这种火食和面
海肠子
海肠子 海肠子,学名单环刺缢,仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。它是一种长圆筒形软体动物。多年来,
桃花虾
桃花虾 每年深春时节,名贵应时的海味便是桃花虾了。桃花虾顾名思义,出产于桃花盛开的时候。为时短促
海菜包子
海菜包子是长岛特有的一种小吃,用海菜、干虾皮做馅,包子的形状有圆有饺,被游客公认为中国巨好吃的包子之
海蜇汤
海蜇汤是当地一道非查著名的小吃,大小餐馆都有卖,一般是吃早餐的时候,来屉鱼肉饺子,或者海带包子,喝着
拔丝苹果
拔丝苹果是鲁菜菜谱之一,以苹果为制作主料,拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主,口味属于甜味。拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜,拔丝是将主料经过油炸,放入用水或油熬浓的糖汁中颠翻均匀,趁热拔出糖丝的一种烹调方法。
臧家草莓
近几年来,随着国家惠农政策的相继出台,农民增收致富的门路越来越多。这不,夏甸镇臧家的草莓大棚就让村民的日子越过越红火。
红烧对虾
将对虾头部去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。炒锅内放猪油,放入对虾,炸至五成熟捞出。炒锅内留油,下葱
四骚焖八蛸
特色菜,是四少的家常秘方,提供给小皮猴专用,随取此名。酱香口、鲜咸微甜,入味。
张裕三鞭酒
山东特产―三鞭酒,是中国酒类的一个细分,属于配制酒的一种,是以优质白酒为酒基,配以药食同源的中药材为原料制成。
油焖大虾
长岛是各种虾的盛产地,油焖大虾在当地非常著名,各个大小餐馆,甚至平常百姓之家,都很喜欢这道菜。长岛海