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双河凉糕

双河凉糕

葡萄井凉糕产生时间颇早。相传汉丞相诸葛亮五月渡泸,深入不毛。南军败退,兵临双河古城,首领孟荻令将士进城严守四道城门。蜀军逼至古城墙下,当时天热似火,蜀军兵弱马乏。此时,魏延献计,东城有一口名曰葡萄井的奇井,冬暖夏凉,何不动员地方百姓……孔明听罢大喜,招见赵云、马岱众将如此一番。翌日,蜀营锣鼓齐鸣,原来是百姓送凉糕犒劳将士。顿时,蜀营欢声雷动,军威大振,而南军则萎靡不振,被诱人的凉糕馋得心烦意乱。两天功夫,蜀军攻进城内,全歼南军。从此,古镇凉糕名声大振。   从清代以来,当地人就利用传统工艺,用该井水酿成了独具特色的“葡萄井凉糕”。凉糕集“凉、甜、绵、嫩”为一体,风味独特,一年四季都能吃到,堪称一绝。目前当地人也利用葡萄井水源,建成了“凉糕一条街”。这条街上,每户门口都建有一口从葡萄井取水的凉糕池,生产出来的嫩嘟嘟、亮晶晶的凉糕,浸泡在凉糕池内,游客随到随吃。

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