益阳水竹凉席
益阳水竹凉席是湖南省益阳市的特产。益阳地处湖南省北部,资水下游,滨临洞庭湖,是中国著名的水竹凉席之乡。早在中国元朝时期,茅竹湖边的农民就已用质地纤细、坚韧柔软的水竹,破成篾丝编织凉席。这一带的农民家家户户都会织凉席,心灵手巧的年轻姑娘是织席的能手。
梅山竹编
梅山竹编是梅山地区一种传统的手工艺,它以竹篾为载体,以梅山文化为依托,形成了鲜明的地域特色。有诗词序文竹编、名言警句竹编、竹编对联、喜庆竹编等数种竹篾体类型;其艺术特征主要包括两个方面,即对梅山文化的传承性和对传统工艺创新性。
益阳小郁竹艺
益阳小郁竹艺是益阳唯一的非物质文化遗产项目。益阳竹艺品创始于明代,是湖南优秀的民间工艺品,竹艺产品遍布街头巷尾,因此益阳素有“竹器之城”的美称。其产品远销欧美、东南亚等十多个国家,在国内外享有极高盛名。
商虎食人卣
商虎食人卣是中国商代晚期的青铜器珍品,共有两件,出土于湖南省安化、宁乡交界处,后来都流入国外,一件藏于法国巴黎市立东方美术馆,一件藏于日本泉屋博物馆。其中以日本泉屋博物馆所藏较著名,通高35.7厘米,重5.09千克。
松花蛋
松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋(因为制做是有一层石灰包裹,很形象的名字!)等,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰,纯碱,食盐,红茶,植物灰(含有氧化钙,氢氧化钾)。皮蛋是我国一种传统的风味蛋制品。
麻香糕
沅江麻香糕位居湖南“四大名糕”之首(湘潭的灯芯糕、湘乡的烘糕、宁乡的砂仁糕),在当地老百姓心目中有着特殊的地位。从前,有首民谣唱道:“后湖里的水,陈义盛的女;锦林的鸡狼毫,昌的麻香糕。”后湖的水就是做麻香糕的水,陈义盛家的闺女据说个个都漂亮,鸡狼毫是当地的毛笔,“昌”字号的麻香糕最为有名。
香腊鸡肫
菜系:湘菜 口味:咸鲜 特色:色泽红润,烟味咸香。
干锅带皮牛肉
菜系:湘菜 口味:香辣 特色:色红亮,质软糯,汁浓稠,回味悠长。
剁椒胖鱼头
鱼头除了含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1等之外,还有丰富的卵磷脂。卵磷脂可增强记忆力、思维和分析能力,鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸,对大脑的发育极为重要。所以常吃鱼头对健脑是十分有益的,而且中老年人常吃鱼头还可延缓脑力衰退,预防老年痴呆。
捆肘卷
菜系:湘菜 口味:咸鲜 特色:色泽红润,形状优美,质地脆嫩,咸鲜可口。
湖南特制无骨腊肉
菜系:湘菜 口味:咸鲜 特色:条形,无-气味,皮上无毛,皮和肥肉颜色金黄,精肉红亮,刀工整齐,无碎骨,有浓郁的风味。
红煨八宝鸡
红煨八宝鸡不但选料精当,而且制作考究。它将传统红煨和油炸的方法相结合,先炸后煨,充分体现了湘菜长于调味的特点。成菜色泽红亮,体态丰满,原料丰富,多味融汇,醇厚浓郁,油润鲜美,是湖南的传统名菜。
老姜鸡
【菜名】 老姜鸡 【所属菜系】湘菜 【特点】 肉质细嫩,姜香浓郁。
面包鸡排
【菜名】 面包鸡排 【所属菜系】 湘菜 【特点】 外酥里嫩,咸香适口。
柴把鱼
【菜名】 柴把鱼 【所属菜系】 湘菜 【特点】 象形菜,似柴火捆,味厚鲜嫩,微辣
鱿鱼肉丝
【菜名】 鱿鱼肉丝 【所属菜系】 湘菜 【特点】 色泽清新,味道鲜美
豉椒划水
【菜名】 豉椒划水 【所属菜系】 湘菜 【特点】 豆豉味香浓,色泽红亮。
南荠草莓饼
【菜名】 南荠草莓饼 【所属菜系】 湘菜 【特点】 菜式美观,酸甜适口
益阳黑茶
益阳黑茶即为大名鼎鼎的安化黑茶。因安化黑茶产地安化县属于湖南益阳市,所以也有人叫安化黑茶为益阳黑茶。益阳黑茶是中国古代名茶之一,上个世纪50年代曾一度绝产,以至于默默无名。2010年,益阳黑茶走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。益阳黑茶再度走进茶人的视野,成为茶人的新宠。其特色的千两茶,堪称一绝。
湖南安化黑茶
湖南安化黑茶因产自中国湖南安化县而得名。是中国古代名茶之一,上个世纪50年代曾一度绝产,以至于默默无名。2010年,湖南黑茶走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野,成为茶人的新宠。其特色的千两茶,堪称一绝。