道县鱼肉丸
道县鱼肉丸 道县鱼肉丸制作独特,吃法多样,别具风味,令人饱食不厌。加工此菜,先将重1000克左右
道县脐橙
道县脐橙 道县气候温和,雨量充沛,日照充足,无霜期长,享有“天然温室”之美誉,发展农业有着得天独
民间鱼肴
民间鱼肴 鱼,湖南祁阳的特色美食。祁阳鱼与一般独特鱼肴不一样,因为祁阳鱼必须生吃,在吃法上有些独
乡村小炒鸡
乡村小炒鸡 鸡腿切块、飞水,水里放几片姜,大概半斤小青椒切碎,木耳撕成小片,五片姜切成丝
墨鱼豆腐丝
墨鱼豆腐丝 祁阳县潘家埠、进宝塘一带流传一道墨鱼豆腐丝名菜。此菜的主要原料为墨鱼、豆腐、肉丝。将
竹鱼
竹鱼 湘江之滨的黄阳司以古渔镇著称,盛产湘江特产“竹鱼”,以肉嫩、鲜美、无刺而深受人喜爱,竹鱼只
桃川无骨板鸭
桃川无骨板鸭 桃川板鸭外形美观,皮色油黄发亮,食囊以下没有刀口,看上去好象是一只没有剖开的鸭子,
双牌竹制工艺品
双牌竹制工艺品 双牌县是全国22个重点林区县之一,竹木资源十分丰富,有楠竹面积1.45万公顷。近
尖椒爆田鸡
尖椒爆田鸡 主菜:田鸡; 配菜:青尖椒、葱、姜、蒜; 作料:生抽、黄酒、生粉、油、盐、
瑶族小鱼干
瑶族小鱼干 这种小鱼据称生长山沟里,个头虽小,来头可不小。山里的鱼生长在山泉溪流当中,鱼肉香甜
柚皮红烧肉
柚皮红烧肉 处理好的柚皮250克,油、蒜片(或青蒜)精盐、鸡精、酱油各适量。 做法:
老鸭笋尖
老鸭笋尖 鸭肉是夏季最佳的补品,鸭肉中仅富含人体在夏天急需的蛋白质等营养,而且能防许多疾病。鸭
柚皮蒸排骨
柚皮蒸排骨 在柚子大量上市的季节,大多数人在食用柚子的果肉后,往往把柚皮一丢了之,其实这是很可惜
栝蒌子
栝蒌子 栝蒌子产于永州市芝山区,是永州特产之一。据有关部门检测表明:栝蒌子含有丰富的蛋白质、17
醋生鱼片
醋生鱼片 冷水滩区潮水乡与祁阳大忠桥镇一带,常以醋生鱼片招待来宾。选用三四斤以上的鲜活草鱼,刮除
鲜辣交融鱼头王
鲜辣交融鱼头王 鱼是湘菜的重要组成部分,湘菜有无鱼不成宴的说法,在湖南乡土传统的筵席上,鱼总是最
零陵莲蓬肉
零陵莲蓬肉 零陵莲蓬肉历史久远,且具有一定名气。据地方志书记载:“泥鳅食蛋死于肉中,形似莲蓬,曰
走油香芋扣肉
走油香芋扣肉 此菜用带皮五花猪肉和江永香芋创制而成。制作时,先将五花猪肉走油,待肉皮炸成红色起锅
红糟鸡翼
红糟鸡翼 红糟鸡翼是本地酒店食肆常见的一道小菜。做法是将鸡翅洗净,斩去翅尖,每个翅膀斩成两段,放
永州茶油
永州茶油 茶油中含有比较丰富的必需脂肪酸,作为永州的传统特产,是比较好的食用油的食物来源。