清涧油糕
清涧油糕 陇东油糕用小米面(谷面)筛入开水锅,边加边搅拌,至熟透呈硬糊状即可,以此作面皮包红糖做
佳县蜜碗
佳县蜜碗 陕北佳县的“蜜碗”是当地著名的传统风味小吃。因其酥软清香而受到人们的喜爱。提起它的来历
清涧粉条
清涧粉条 清涧粉条加工历史悠久,久负盛名。以口味地道,晶莹透亮,入口爽滑,吃法多样而出名,畅销西
佳县洋芋擦擦
佳县洋芋擦擦 洋芋就是土豆。此菜加工时将土豆用擦子擦成寸长的薄片,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等,
佳县碗
佳县碗 碗是用荞麦仁水湿,用手搓揉成团,加水过滤得淀粉糊,盛碗内入笼蒸熟,凉后脱出。 食时切
佳县炖羊肉
佳县炖羊肉 炖羊肉:苏轼曾云:“秦烹惟羊羹。”《太平御览》曰:“肉有汁曰羹”。尤其是炖羊肉,块状
佳县荞面仡
佳县荞面仡 荞面仡,传统饭食之一.有一句非常著名的陕北民歌道:“荞面仡羊腥汤,死死活活相跟上。”
佳县绿豆
佳县绿豆 作为传统农作物,绿豆一直被作为间作套种、自产自用用作物,虽种植历史悠久,但产量、面积无
佳县玉米
佳县玉米 玉米从明代起已在本县种植,它以其产量高、适用广、耐干旱等特点,逐步成为农民农业生产的必
佳县洋芋
佳县洋芋 洋芋可谓是本县种植最晚、发展最快、在农业生产和群众生活方面起举足轻重作用的农作物。全县
米脂米酒
米脂米酒 米酒:每逢春节,陕北人家都自酿米酒,守岁“熬夜”时,家家滚米酒畅饮欢谈,但米酒始终隐在
佳县站羊
佳县站羊 站羊是对舍饲羊的泛称。佳县自古以来有站养的传统习惯。一般年初将小羔羊饲养在圈,初冬小雪
米脂荞面仡
米脂荞面仡 荞面仡,米脂传统饭食之一.有一句非常著名的陕北民歌道:“荞面仡羊腥汤,死死活活相跟上
米脂火烧
米脂火烧 火烧:火烧,扁圆如烧饼,含陷似饺子,皮薄陷多,外酥里绵,鲜香味浓,轻咬一口,油水便滋溢
荞面
荞面 荞面好吃,可做起来比较麻烦。先将面和好,软硬适中,然后用手搓成手指粗细的圆条条,夹在左手,
府谷高岭土
府谷高岭土 高岭土主要分布在府谷镇、海则庙、黄甫一带。它随煤田而伴生,和石炭二叠纪煤长在一起,犹
定边洋芋
定边洋芋 洋芋是一种粮菜兼用的农产品,定边洋芋在种植业经济中是最具竞争优势的农产品,其适
米脂抿节
米脂抿节 抿节:抿节在陕北方言中读"抿节儿",节音儿化,所以也写作“抿尖”。本是一种毫不起眼的大
府谷耐火粘土
府谷耐火粘土 耐火粘土分布于海则庙、府谷镇一带,初步探明储量535万吨,经国家经贸委建筑研究所化
荞面圪坨
荞面圪坨 定边、靖边风味小吃,将荞面加水和好,用拳头踩坚擀成三公分厚的面片,切成小指头大小的方丁