荞麦白酒
荞麦白酒 地处三边高原的靖边县是荞麦优生区,白于山区天然状态下生产的“榆荞―4”、“苦荞”等是远
陕北山杏
陕北山杏 陕北山杏通身是宝,从杏肉、壳到仁无不有用。鲜杏果肉加工制作的杏脯、杏酱是多年畅
府谷烤羊腿
府谷烤羊腿 府谷烤羊腿选用陕北本地羯羊腿烤制,成品外酥里嫩,香辣咸香,孜然味浓。
靖边剪纸
靖边剪纸内容丰富,题材广泛,有山川风光、人物、花卉、虫鱼、鸟兽、戏曲故事、神话传说等。每一个剪纸都有一定的意义。剪纸图样线条匀称,纹样多变,一般以锯齿纹为主,辅以云口纹、城墙边等,具有浓郁的乡土风味和观赏价值。这些剪纸,如是自己创作的,便先在红纸上画成图案,有技巧娴熟的,将图案在心里绘成,然后直接在红纸上剪;有临摹他人的,先将人家窗花剥下,用水贴在小块白纸上,然后用煤油灯烟来回把纸熏黑了,再剥去花样,剩下黑白分明的图案。再剪好了大小同样的红绿黄油光纸,把图案盖在上面,用细小的纸捻订了,细心地取舍镂剪,最后
米脂驴板肠
用整副驴大肠做原料,反复用醋水搓洗干净,放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅,加酱油汤、辣椒、花椒、葱花
府谷清炖羊肉
府谷清炖羊肉 陕北的羊肉,鲜香而少膻味。此菜选用羯羊肉,配以花椒,地椒,干辣椒、小茴香等十几种香
霍了饭
在毛乌素沙漠东南边缘,陕西省榆林市最北边,有一片类似于沙漠和草原的地带。从春天开始那一芽芽的绿破土而出,就给生存在这里的生灵带来了新一年的希望。
卢东鸡肉煎饼
主料: 鸡肉 1000克 玉米(鲜) 400克 辅料: 洋葱 300克
炸韭饼
韭饼是陕西有名的回民小吃,在西安的回民街就有不少卖韭饼的摊位。韭饼的馅料有韭菜鸡蛋、
吴堡发面油饼
吴堡风味小吃。用面粉发酵,再与干面,碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子,擀成长宽片均匀抹上麻油
神木绿豆粉皮
神木有名的小吃。绿豆水芡加入白矾水用子涮匀。锅中水烧开后,将芡面倒入锅内,用木铲快速搅动,直至芡糊透
荞剁面
定边、靖边风味小吃(榆林网黄河工作室整理)。将荞面糁子面用水和匀,擀成二公分厚饼,用剁刀剁成韭叶宽的
宰羔肉
定边,靖边的有名风味小吃(榆林网黄河工作室整理)。宰羊羔有着双重效益,羔皮0黑亮细软,呈水波状,乃贵
佳县马蹄酥
马蹄酥,因形似马蹄而得名,原是佳县民间走亲访友时的名贵糕点,是用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成
子洲黄芪
子洲黄芪,俗称“子洲芪”,中草药,陕西省子洲县特产。其根干燥后可供药用,具有补气固本、利水退 图1 子洲黄芪干品
陕北大红枣
陕北大红枣主要产于黄河沿岸的宜川、延长、延川、清涧、吴堡、佳县、神木、府谷等县,它以个大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大闻名于世。枣果馅、油枣、滩枣、木枣、狗头枣等佳品,均可在西安的农贸市场、主要百货副食商场选购。
米脂果馅
果馅是一种小吃,陕西省米脂县风味小吃之一。是一种有馅的饼,馅是用陕北著名的滩枣制成,非常可口。用油酥
定边马铃薯
马铃薯是陕西省定边县传统的粮菜兼用作物,也是全县第一大宗农作物,种植历史悠久。近年来,定边县委、县0按照“特色农业富民、马铃薯经济引领”的战略思路,抓住马铃薯产业不放松,不断优化种植布局,积极调整品种结构,加强优质薯推广,稳步推进产业化开发,使马铃薯产业成为带动全县近28万农民实现致富奔小康最具优势潜力的主导产业,2007年定边县被农业部命名为“中国马铃薯特产之乡”、获陕西省无公害农产品生产基地及产品认证,“定边洋芋”被国家工商总局注册受地理标志保护,显示出了以下四方面优势:
米脂荞麦
荞麦,与羊肉汤搭配,珠联壁合,口味颇佳,最能体现其独特风味,故有“荞面羊腥汤”之说,为米脂县地道风味
米脂红枣
陕北红枣主要产于黄河沿岸的宜川、延川、清涧、吴堡、佳县、米脂、神木、府谷等县,它以国大、核小、皮薄、