永济酥梨
永济酥梨,种植1500亩,年产量400万公斤。果实大,平均单果重250克以上,倒卵形,皮薄,金黄色,
永济芦笋
永济是全国最大的芦笋生产基地,现种植面积8万亩,采笋面积6万亩,总产3.2万吨,主要集中在蒲州、文学、栲栳、韩阳等黄河滩涂地带。芦笋又名石刁柏,嫩茎是含多种营养物质的高档蔬菜,被誉为世界十大名菜之一,所产芦笋有青笋、白笋两种,白笋色泽洁白、光洁无斑点。绿笋表色浓,条形光直、口味清爽、质脆、风味独特、营养丰富,尤其是芦笋对人体细胞的癌变具有很大的抑制作用,是目前世界上最为有效的防癌保健食品之一,产品被本地芦笋加工企业加工后,远销荷兰、西班牙等欧洲国家。( 永济
双孢菇
双孢菇又名蘑菇。色泽洁白,质地脆嫩,味道鲜美,营养价值和药用价值非常高。永济市充分利用农作物秸杆、畜
陈庄萝卜
陈庄白萝卜久负盛名,相传已有五百多年的栽培历史。其特点是:绿头白身,首尾匀称,质细无渣,浸润多汁,甜
晋南无碱馍
晋南无碱馍,山西南部的老百姓把馒头叫馍,把无碱馒头叫做“无碱馍”。山西南部地区的老百姓制作发酵后的蒸
北相羊肉胡卜
北相羊肉胡卜,距今有一百多年历史,久负盛名,制作方法是:把烙熟的白面薄饼切成丝条,加鲜羊肉汤煮成,再
平陆屯屯枣
屯屯枣是山西名枣之一,因其果实短而宽,呈农村贮粮屯形而得名。 屯屯枣树体较大,一般常年树高
芮城麻片
芮城麻片 已有300多年的历史,产于黄河北岸的芮城县。是用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东
绛州澄泥砚
“绛州澄泥砚”与端砚、歙砚、洮砚齐名,并称“中国四大名砚”,为唯一烧制的砚品。它产于我省绛州(今新绛县),历代帝王将相、名流大雅竞相收藏,在中国砚史上,它独树一帜,为山西省特有,占据及其重要的地位,是具有三晋特色的艺术珍品。
平陆百合
平陆百合,地处中条山下的平陆县,盛产百合。由于质量好,营养价值高,有“中条参”的美称。它是由野生百合
菖蒲酒
产于山西垣曲。菖蒲酒远在汉代已名噪酒坛,为历代帝王将相所喜用,并被列为历代御膳香醪。据《后汉书》记载:“孟陀,字伯良,以菖蒲酒一斛遗张让,即拜凉州刺史。”在《争类统编》一书中也有:“美酒菖蒲香两汉,一斛价抵五品官”之说。《明宫史》里有:“宫眷内臣……初五年时,饮朱砂、雄黄、菖蒲酒”的记载。到了清代,每年农历“端阳节”,则“君臣痛饮菖蒲酒”。由此可见,菖蒲酒距今已有2000多年的酿造历史。评酒家爱新觉罗.溥办先生品尝此酒之后,即兴挥毫写下七律一首《菖蒲酒颂》诗:名酿溯源肇炎汉,历代曾闻列御膳。琼浆玉液庆延龄
稷山板枣
稷山板枣为山西十大名枣之首,主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。 板枣果实皮薄、肉厚
龙门麻黄
产于山西河津生长于沟坡地、丘陵地,主产于河津市柴家乡。龙门麻黄为当地久盛名的中药,相传唐朝名将尉迟敬
蒲州青柿
产于永济蒲州、韩阳一带。 永济县古属蒲州管辖,栽培柿树历史悠久,品种资源丰富,素有柿乡之称。栽
闻喜煮饼
产于山西闻喜。 系山西传统的八大名点之一,历史悠久,工艺精湛,历代曾作为贡品进献皇宫,堪称国式糕
新绛云雕漆器
产于山西新绛。 云雕始于元代。相传,它出自浙江喜兴府名漆匠张成、杨茂之手,后来失传。1913,
运城池盐
产于山西运城。是盐湖中主要资源硫酸钠、氯化钠、硫酸镁的矿藏总储量达八千三百七十多万吨。溴、钙、碘、钾
运城相枣
运城相枣主要产于运城北相镇、泓芝驿镇、席张乡沿涑水河一带。 相传公元前70余年就有栽培,为历代皇
血豆腐干
血豆腐干主要是原料是猪血和豆腐,再加上半肥半瘦的猪肉,以及葱姜蒜五香调料等。杀猪时先准备好豆腐和佐料