烤生蚝
烤生蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝通过炭烤而成,其味道鲜美,香气诱人,深受大众喜欢.烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾,蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味。如果你想刺激,还可根据个人的口味,加点辣椒,那又是另一番好滋味了。
马友鱼
马友鱼是湛江徐闻的一种特产,在湛江徐闻受欢迎度很高的,福海海洋珍品公司是专卖马友鱼,它的品牌是醉留香,也就是醉留香马友鱼,说到马友鱼,想必大家都不清楚马友鱼的营养价值:
徐闻八宝饭
徐闻县名菜八宝饭,是徐闻婚嫁喜宴必备小吃,现各类饭店皆有售,这不仅图其名吉利,还因其的确可口。八宝饭主要原料为糯米、红枣、莲子、豆沙、冬瓜糖和白糖等8 种,故名“八宝”饭。
徐闻山羊
清代已开始饲养,以肉肥味美闻名。为该地农村重要的副业收入之一 。 徐闻山羊是广东省著名的地方优良
草潭江瑶柱
草潭瑶柱属蚌类,因其形如牛耳,称牛耳螺,壳薄肉厚,肉质鲜、嫩,美味可口,是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品,肉更鲜更嫩,味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品,味醇、无渣、爽口、压之易散开。
湛江番薯
在湛江市区,连日来番薯价格看好,一路攀升。时下,每斤番薯的卖价高达3至5元,比大米还贵。市民给客人送礼,也时兴送番薯。外地旅游团队及客人到湛江,也乐意捎带番薯回家品尝。
遂溪北潭蚝
北潭港位于九洲江和杨柑河人海口交汇处,咸淡水适宜,沿岸有红树林4000多亩,滋生丰富的微生物,水质肥沃,浮游生物丰富,鱼类品种繁多,是天然的养蚝场。近年来,北潭充分发挥这个优势,大力发展养蚝业,养蚝已走上了规模化、基地化、科学化的养殖轨道,目前已开发连片养殖面积2.4万亩,年产量3.6万吨,年产值近6000万元,系省人大“一乡一品”议案牡蛎产业化开发项目的示范基地。
粉丝蒸沙虫
沙虫又名海肠子,形状很象蚯蚓,据称是以吃沙维持生长的海洋生物。广东人喜欢用晒干的沙虫煲汤,说有滋补功
杂鱼汤
湛江的杂鱼汤是平常百姓的家常菜,但味道非常鲜美,做汤的鱼是渔民在浅海区拉网捕捞的小海鱼,品种很杂,故
徐闻拌粉
拌粉俗称“阉粉”,为冷小食,乃徐闻四季风味名食。拌粉滑润可口,香味馋人,吃后口留余香。自古以来,徐闻的乡村圩镇,遍布出售的拌粉,其中迈陈镇迈陈村大多数农户以制作拌粉出卖为业,日子过得较为宽裕。值得让人高兴的是,徐闻拌粉已被传至海口等处地,成为当地的一风味美食。
下六番薯
遂溪极品下六番薯目前有两个品种:下六女儿红和下六香芋薯,还需按一定的种植方式,而且必须是种植在遂溪县草潭镇北灶尾和下六村委会的一块神奇土地上,约有1500亩左右,才能称为极品下六番薯。
薯粉索
走在湛江的大街小巷,无论是春夏秋冬,无论是在市场内或是马路边,只要你想,薯粉索总是在你身边出现。
蒲草编织品
古代已开始种植,解放前整个雷州半岛有10多万人靠种植蒲草及加工蒲
灵山扁柑
扁柑是灵山县柑桔主栽品种之一,扁柑个大形扁,无核、汁多,形扁无核,化痰止咳皮具有止咳化痰的药用价值,是春节"年吉"摆设佳品,产品多年来一直畅销越南、泰国等国家和地区。
硇洲鲍鱼
“硇洲鲍”,以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称。 鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之
梅录烂镬炒粉
许多食家常用“梅粉胜广河”这句话来赞誉吴川梅录的街边炒粉。 这是一道很奇特的风景:一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口烂边缺口的铁锅,每日都在市场角落、墟尾街头摆摊开档,食客围在铁镬边,或蹲或站着品尝,津津有味,齿颊生香。
湛江珍珠
中国海水珍珠,又称南珠,是以马氏珠母贝产出的珍珠。南珠粒大、圆润、光彩迷人,被誉为国之瑰宝,驰名世界。
红江橙
正宗红江橙的发源地――广东省国营红江农场,是广东农垦最大的国有水果企业,也是广东省最大的红江橙生产出口基地。
湛江芒果
种植面积15万亩,年产量7万吨 主要品种:台农1号、美国金煌、红象牙、爱民、粤西1号、金穗、紫花3号
发财树
发财树,学名叫马拉巴栗,是现代社会中新潮的室内观赏植物。随着人们因生活水平的提高而讲究居住环境质量,人们越来越需要通过绿色植物净化生活环境。发财树从过去单纯地观赏叶色姿态,已转变成观赏与净化环境双重需要,人们对发财树观赏盆栽的需求量越来越大。作为发财树主产地之一的南亚热带作物研究所,不但研究开发其植物种类繁多的热带观赏植物,而且使发财树生产形成产业化发展,还使其辐射到周边农村企业,使湛江南亚热带作物研究所及所在地的湖光、麻章等地,成为发财树生产的主产地,吸引着珠三角等地客商接踵而来,产品供不应求。