湛江蚝
蚝学名牡蛎,贝类软体生物,其肉营养丰富,鲜味可口,是宴席上乘菜肴,制成干货蚝豉,是送礼佳品,提制成蚝油,是调味极料。壳、肉、油皆可入药,明李时珍《本草纲目》有载:“牡蛎肉甘温,多食能细洁皮肤,治虚弱,解丹毒”。民间有蚝肉煲汤治风火牙痛,虚火上升,消暑清热饮食疗法。
红杨桃
红杨桃是90年代初从马来西亚引进的一个杨批新品种,因其成熟时果实肉色金黄而得名,由于其人口清甜,爽脆、渣少而深受欢迎,其价格均在410元之间,效益极为显著。因而我市最初由河厦镇引种成功后便迅速在全市推广,目前全市种植面积约5000亩。红杨桃一年四季均有收获,但以冬至前后成熟的品质为最佳。
廉江番石榴
俗称番桃,廉江市各地均有种植,河唇镇为主产区,其中该镇的风档村委会面积达2000多亩,为名符其实的番石榴村。据传,番石榴有防癌、抗癌的作用,因而近年市场销售看好,价格一般在l・2元之间,亩收3000元左右,由于番石榴种植还处于野生状态,技术要求低,因而综合效益显著,目前全市面积约1.5万亩。番石榴正造为每年4月开花,7月果熟收获。番石榴有反季节结果的,欲称“翻秋”石榴。
廉江香蕉
廉江市香蕉种植在80年代以前,以载于屋前屋后的高脚巴蕉为主,均是移芽种植、商品性极差。香蕉作为商品性
廉江龙眼
龙眼在廉江市有着悠久的历史,至今各地仍有老龙眼树存在。但以往均是栽于房前屋后,以遮阴乘凉为主,有无果
遂溪鱼翅
遂溪鱼翅
遂溪调丰鸭
遂溪调丰鸭
遂溪鳝肚
遂溪鳝肚
廉江荔枝
荔枝是岭南佳果中的精品,在古今中外都享有较高的赞誉,唐诗有:“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人”的佳句。廉江市是我国荔枝发祥地之一,贾祖璋《南州六月荔枝丹》一文中说:“荔枝原产于我国,是我国的特产,海南岛和廉江有野生荔枝林,可为我国原产地的证明”。从八十年代起,廉江市大力发展荔枝生产。现全市种植荔枝总面积20万亩,分布于全市各镇,其中面积较大的镇是良垌、吉水、石城、石角等镇,而私营果场最大的有梁森先330亩,黄醒荣近2000亩。主要品种有:三月红、妃子笑、白糖罂、桂味、黑叶、白腊、鸡嘴荔、淮技、糯米糍等20
金凤荔
由我市著名企业家、省人大代表谢安引种、培育、改良的绿色食品“金凤荔”荔枝又喜获丰收,6月初陆续上市,广获客户喜爱。
水浮莲
廉江安铺一私企巧用晒干的水浮莲作为原料加工制作成草席、藤箱等精美产品,竟畅销珠三角、广西甚至美国等市场,成为深受顾客欢迎的家庭生活用品,不仅解决了当地部分下岗工人的就业问题,每年还为该企业带来500多万元的产值利润。
湛江鸡
湛江旧称“广州湾”,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很!
龙湾三黄鸡
龙湾三黄鸡
河唇银河牌铸铁耳锅
河唇银河牌铸铁耳锅:廉江市河唇锅厂生产。产品造型美观大方,光滑耐用,轻薄节能。始创于1899年。冲水
雷州狗肉煲
在中国的饮食习惯中,狗肉是属于次类食品,是上不了桌面的。但是在近几年中,菜肴的烹饪越来越多,渐渐地一些传统的菜肴甚至是大众化的小吃也逐渐出现在一些高级饭店和酒家中。
廉江茗皇茶
茗皇茶以“天然、绿色、健康”的理念,依托科技,利用基地富含稀有微量元素的土壤及优越的自然环境,制定有机茶方案:种植管理中严禁使用农药和化肥。施用经食品专家、医药保健专家制定的自制生物有机肥。虫害防治采用植物防治为主。博集国内及台湾省制茶工艺,与科研单位创新乌龙茶独特的新工艺精制而成。
白茅鱼翅
下洋镇白茅村:“白茅鱼翅”。
愚公楼菠萝
愚公楼菠萝,广东省徐闻县特产。因最早引种于该县曲界镇愚公楼村而得名。该县所产巴厘(菠萝品种之一)菠萝很早就以香、脆、甜闻名于世,美国相关历史书籍也把“愚公楼菠萝”列为世界名果,20世纪70年代,当地产的菠萝还空运到北京招待外宾。
乌石甜糟
乌石镇:“乌石甜糟”。
河唇水晶杨桃
河唇水晶杨桃 广东廉江市河唇镇培育的红杨桃单果平均重200―300克,色浅红,肉鲜嫩,克服了传