沙糖桔
沙糖桔是德庆、广宁、四会、封开传统土特产,又是柑桔类的名优品种,并被《羊城晚报》誉称 “一枝独秀”。沙糖桔果实扁圆形,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,色泽橙黄,裹壁薄,易剥离。果形指数0.78,单果重62-86克,可食率71%,可含溶性固形物11%,每100毫升含全糖10.55克,果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心润喉,耐人寻味。该产品驰名中外,60-70年代,曾批量畅销东南来和港澳地区。
蜜桔
蜜桔,属于芸香科,和釉子、橙子、花椒、枳同属一科。柑桔果实内含有多种营养成分,如糖,柠檬酸,维生素 C,蛋白质,以及胡萝卜素,维生素 P 等多种维生素。其中维生素 C 含量是苹果的 6 一 20 倍。柑桔不仅营养丰富,而且色相艳丽,香气浓烈,甜酸适度,令人闻则思念,望则垂涎,食则甘美。橘子、柑子、橙子等都可以和其他菜配制烧成各种不同风味的佳肴。因而,柑桔成了人类最喜爱的果品之一。 1990 年,世界柑桔总产量近 6900 万吨,居各种水果首位,人均消费量 13.3 公斤以上。
粉蕉
粉蕉又称糯米蕉。假茎高2.5~3.8米,茎中等粗,穗长,果指长。果形直间有微弯,棱不明显,果皮青绿披少量白粉,后熟皮薄,色淡黄或黄色,肉质滑,味甜,具微香。一般株产10~20公斤,抗风性较差,耐寒、耐束顶病和叶斑病较强。
鼎湖山茶饼
鼎湖山茶饼,久已闻名省港澳各地。它是采用鼎湖山多种茶树的叶于精制而成的,据传,这些茶树,最初是僧人在人迹罕到的岩壁或山巅上种植的。
杏花白马茶
杏花白马茶因产于封开县杏花镇境内海拔千米的白马山上而得名。其茶汤青绿微黄,清澈明亮,具有清热消炎、解暑、健脾开胃、增强食欲、幽捍凉喉、生津解渴、提神醒脑之功效。
清桂茶
清桂茶是广东省肇庆市广宁县土特产之一,茶叶采自海拔1000米左右高的黄连山,山上终年烟雾弥漫.清桂茶种植历史悠久,该茶含有益身心的维生素C和多种维生素成份,茶叶优良、清香润喉、提神醒脑、清热解暑,廷年益寿。 茶原本不叫这个名的,原来,在广宁县曾有一个清桂镇,位于广宁县西南部的山区,因其境内有清水与桂水两条溪流而得名。这里群峰叠翠,树高林密,山水秀美,资源丰富。此地出产的清桂茶甘味可口、止渴生津、清热解毒,开胃消食。一百四十多年来,以其独特的茶香饮誉县内外、名扬各地。
星岩蛋花
星岩蛋花是广东省肇庆的特产。广东肇庆的蛋花之所以著名,是因生长在星岩的蛋花树,所汲之水乃为山泉,故用星岩所产的蛋花泡茶特别清润,星岩蛋花产于肇庆市郊七星岩,较一般鸡蛋花名贵。
广宁沙糖桔
广宁县的沙糖桔果皮呈朱砂颜色,清红靓丽、汁多皮薄、清甜脆口、气味芳香浓郁,果糖丰富、无核、化渣,粗纤维和各种维生素丰富,广受消费者喜爱。
活道粉葛
活道粉葛是广东省肇庆市高要市活道镇的特产。活道粉葛是高要市独具特色的传统农产品,始于明末清初,由当地的野生葛培育而来,其中以仙洞粉葛最为闻名。注册了“活仙葛”牌商标。
文鲩
文37A7鲩质量技术要求 一、种源 草鱼(Ctenopharygnodon idellus)
诰赠贡柑
诰赠村位于广东省肇庆市德庆县马圩镇镇东北部,全村总人口2860人, 村民经济的收入主要来源于水果种植,现全村发展贡柑、沙糖桔3500多亩,人均大约1.2亩。
白土牛板筋
白土牛板筋 白土牛板筋,把以韧出名的牛筋和牛板筋玩出“蒸”的吃法,这道菜用料简单,但必须通过良好
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南岸鸡煲蟹 高要临近西江,河鲜丰富。将西江的毛蟹与乡下的走地鸡、猪月争肉、红枣、玉竹、枸杞、党参
大湾麦溪鲤
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