封牛占大米
封牛占大米
清桂茶
清桂茶
正江竹笏
正江竹笏
包鲤
包鲤:产于沙浦镇典水村。其外形奇特,内脏极小,多年来一直为岭南佳肴。其烹调以清蒸为宜,只将鱼剖为两片
广佛手
广佛手:以高要县所产质好量大,故称。以片大、绿皮白肉、香气浓厚者为佳。
广东巴戟天
广东巴戟天:又名巴戟、鸡肠风等。药用历史已1700余年。以条大、肥壮、连珠状、肉厚、色紫、木心细者为
高要花席
高要花席:又称高要草席,原料蒲草。县内以金渡、白土、莲塘、回龙、蛟塘为主要花席产地,尤以金渡花席闻名
广宁竹笋
据《本草纲目》记载,诸竹笋气味甘,微寒,无毒;主治消渴,利水道,益气、可久食,有利膈下气,化热消痰爽
十月桔
一、特点: 十月桔又叫沙糖桔,是我市栽培面积较大,果农喜欢种植的一个优良品种。果扁园形,平均果重58克,可食率71%,全糖12.05%,可溶性固溶物12.9%,果酸0.41%,果核15粒左右,味甜化渣,果皮极易剥离,色泽鲜红。11月上旬开始成熟,11月下旬至12上旬收获,丰收性强,高产稳产。树势高大,枝梢紧密,树冠内结果率高,盛产期一般亩产2500―3000公斤,株产100―150公斤,最高350―400公斤,抗病抗逆性强,对栽培环境要求不严格,对肥料要求中等,一般肥力的沙壤土也能获得高产。二、种植面积
文庆鲤
文鲤产于肇庆市鼎湖区沙浦镇文朗,它有别于一般鲤鱼,最大的特点是:粗看,圆头圆脑,浑身滚圆;细看,缩头耸肩,头小嘴勾,身肥体圆,身上有三条金线自腮部一直延伸到尾部。文鲤内脏小,含油多,肉质肥美,尤宜清蒸,绝少用其它方法烹调。清蒸时,切忌放姜葱,亦不用放油,加入少许熟盐和陈皮丝即可。这样清蒸之文鲤,吃起来,骨骼酥香、鱼鳞柔软,有肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑之感。清朝光绪年间,有一钦差大臣到肇庆出巡,吃过文鲤后,叹之为“难得的美味珍馐”,并立即派人将其火速呈送回京城,献给慈禧太后。太后品尝过后,龙颜大悦,给文朗颁赐了
八月桔
属早熟品种,10月上旬开始成熟,10月底至11月初收获,果实个体比十月桔稍大,果重平均65克,可食率72%,可溶性固溶物12―13%,味甜酸少,果核13―18粒,果皮粗糙而颜色比十月桔微红,叶色浓绿,易招惹病虫,易感溃疡病,落果时间略长,产量比十月桔略低。盛产期亩产2000―2500公斤,最高株产350公斤,需肥量中等,在沙壤土种植也可获得丰产
高要肉桂
高要市被国家林业局正式命名为首批“中国名特优经济林肉桂之乡”(国家林业局林造发[2000]104号文
贡柑
贡柑是我市柑桔名牌特优品种,栽培历史悠久。因品质特优,明清时代为朝庭贡品,故称贡柑,果实鹅蛋形,单果重100―130克,可食率82.8%,果皮薄而光滑,金黄色,果肉透明清脆,汁多、化渣、清甜具有独特的芳香味道。种子较少,平均每果6.8粒,可溶性固溶物13.5%,全糖12.7%,含维生素C12.78,是我省柑桔宝库中的一朵奇葩。果实11月下旬开始成熟,12月上旬为适收期,产量中等,盛产期一般亩产2000公斤
蜜桔
该品种果实吃起来有蜂蜜味,故名蜜桔,11月下旬开始成熟,12月中旬为适收期,属中熟品种,果实椭园形,成熟时仍带浅绿色,熟后才能转绿黄色,肉质细嫩化渣,蜜味芳香,果实单果重25―35克,可食率77.8%,可溶性固形物11―14%,每100毫升含全糖12.1克,含果酸0.063克,是高糖低酸的柑桔品种之一。蜜桔树冠矮小,枝梢细而密集,叶片椭园形细小,丰产性一般,但品种上乘,是九十年代四会推广的优良品种之一
怀集燕窝
怀集燕窝,产于怀集县桥头镇的燕岩,是怀集名优特产之一 怀集是个人杰地灵的宜居城镇,有丰富的自然资
巴戟
巴戟是驰名中外的德庆特产。 巴戟, 属茜草科藤蔓植物,
星岩蛋花
蛋花,学名贝多罗,原产印度热带地区,为多年生夹竹桃植物。公元1778年以前,史籍已有栽培蛋花的记载,
鼎湖山茶饼
是以鼎湖山上多种茶树的叶子制成的,据说这些茶树最初是僧人在人迹罕至的岩壁上种植的,所以鼎湖山茶饼很名贵。
七星剑花
盛夏游星岩,抬头望岩壁,只见一种植物,其状如鞭,其色深绿,沿岩壁攀援,身上开花,状若银盏。这种植物俗
怀集茶杆竹
怀集县是广东省的重点林产区,其中坳仔镇的厘竹更是名闻天下。在那里,厘竹长满山头,密密麻麻,连绵不绝。厘竹具有杆形通直,材质坚韧,粗度均匀,节长适中,回弹力强,不易虫蛀的特点,故又称“钢竹”。怀集厘竹是制作钓鱼杆、滑雪杆、高档家具和雕刻工艺品的上乘材料,远销欧、美、澳等到40多个国家。( 肇庆)