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广东黑皮甘蔗

广东黑皮甘蔗

由于广东地理、天气、水质等原因,非常适合种植甘蔗。广东被誉为“果蔗”之乡。甘蔗是一种一年生或多年生宿根植物,黑皮甘蔗为多年生植物,收割时仅收割黑皮甘蔗茎,把根仍留在土壤内(即宿根),宿根明年会重新分枝生茎。黑皮甘蔗的收获次数高达7-8次,在中国收获为3次。 广东黑皮甘蔗皮薄,肉质香脆,清甜爽口,水分足,易脱皮等,是果蔗之中的极品,常吃对人体新陈代谢非常有益。 功效作用: 1、甘蔗味甘性寒,有滋养润燥和清热润肺的作用(适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症)。 2、甘蔗对酒后烦躁,酒后不适,起到醒酒护肝作用。 3、咀嚼甘蔗,对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼,有清洁口腔和美容脸部的作用。 4、甘蔗可为机体补充充足的热能,对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。 【食谱搭配】 甘蔗鸡汤 材料:甘蔗、老母鸡、葱姜、黄酒 做法: 1、把老母鸡切块,甘蔗去皮后洗一洗,切成小块。 2、把鸡块放入砂锅里,添加足量的清水后,加入葱姜和黄酒,用大火煮开后,转小火煲2小时左右。 3、看到鸡肉软烂后,再放入甘蔗,最后再煮1小时即可(煮的时间越久,甘蔗的香甜味越浓)。 甘蔗汁 做法: 1、把甘蔗去皮,清干净切块,放进锅里煮一煮,再打成汁(可用榨汁机榨汁),过滤一下就可以喝了。 2、把甘蔗去皮,清干净切块,直接打成汁(可用榨汁机榨汁),热一热再喝。 甘蔗的选购:挑选甘蔗可以从“摸、看、闻”三步骤方法,首先是摸检验甘蔗的软硬度;其次是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬,瓤部呈乳白色,带清香味);最后是闻甘蔗有无异味。 甘蔗的存储:甘蔗尾部不要把叶子全部削干净,用叶子包住甘蔗身,把根部放在水里(浸到2至3节位置),竖立放置,存放时间可达5-8天。 食用禁忌: 1、糖尿病患者不宜食用。 2、甘蔗性寒,有脾胃虚寒和胃腹寒疼者不宜食用。 3、不要吃那些被真菌感染变质的甘蔗,吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状。

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