azienda agricola zoff

azienda agricola zoff印象

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  Austria01

  Zwei Kilometer westlich von Cormons im kleinen Ort Borgnano besitzt Guiseppe Zoff über 60 Kühe der seltenen hornlosen Rasse Pezzata Rossa Italiana. Diese Tiere leben auf der großen Weide, fressen nur Gras und Heu und liefern die Milch für die in der eigenen Käserei hergestellten Käse (Latteria, Ricotta, Caciotta,), Butter und Joghurt. Besonders das Joghurt gilt als das beste in ganz Italien.Die Rinde der Caciotta wird mit Kräutern wie Rosenblättern, Holunderblumen, Salbei, Rosmarin, Basilikum, Ringelblume und Brennnessel und zu Ostern sogar mit Schokolade verarbeitet.Laura, die Tochter des Hauses, berät die Kunden mit Sachkenntnis und Charme, sie spricht auch ausgezeichnet deutsch (studierte Dolmetscherin!).

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  FnuLnu

  Tripadvisor mentioned the Zoff Agriturismo as THE place in Friuli for cheese. What a wonderful recommendation! We would not have known about it otherwise. The owner, who spoke excellent English, helped us select (with samples, of course) absolutely delicious cheese made from his cows' milk. I also got wonderful yogurt. The prices are surprisingly low for the quality of the produce. It is in the Cormons' area and not all that difficult to find.

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  SerenaVV

  Grazie Signora Serena, le Sue parole corrispondono perfettamente a ciò che vorremmo suscitare nei nostri clienti con i nostri prodotti! Ha ragione, il nostro yogurt è diverso perchè lo vuole essere, perchè diverso è il processo con cui viene prodotto. Ma questa è un'altra storia e si può capire bene solo visitando la nostra fattoria!

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  MassimoB40

  Gentile Massimo,ringraziamo Lei e la Sua bellissima famiglia per aver scelto di venire a conoscere noi e la nostra realtà. E' stato bello entrare in contatto con delle persone così attente, curiose e alla ricerca di prodotti di un certo tipo. Speriamo di rivederVi presto. Un caro saluto anche ai bimbi, Laura e Fabio con famiglia

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  Chi-Gab

  Abbiamo potuto scoprire questi ottimi prodotti caseari soggiornando nell'agriturismo della famiglia Zoff: latte, burro, yogurt, formaggi vari freschi e stagionati.Da segnalare in particolare le caciotte aromatizzate alle erbe di campo e lo yogurt, prodotti esclusivamente con latte di vacche pezzate rosse italiane.

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  ciccilloovibbrione

  Sono passato in questo piccolo caseificio super artigianale vicino a Cormons su suggerimento di un amico che me lo ha spacciato quasi fosse un segreto. Ho scoperto che ci sono anche delle belle camere in cui si può pernottare, organizzano delle degustazioni e molto altro. Il posto è splendido, tutti quelli che lavorano li e mi è capitato di incontrare sono simpatici e gentilissimi.Il proprietario sig Beppino ci ha intrattenuto con spiegazioni sui metodi di lavorazione e sulla cultura del rispetto delle bestie e della massima qualità anche se a dispetto della resa economica. Ultima novità è un prato in cui le mucche si rilassano e brucano beate sotto al sole, accorrendo al primo richiamo neanche fossero dei cani! Ma passiamo ai formaggi. NON HO PAROLE! Il miglior latteria che io abbia mai mangiato, senza ombra di dubbio. E' talmente buono che si vende tutto prima di riuscire ad invecchiarlo, per cui se trovate per puro caso una forma di stagionato 4 mesi prendetela subito! Ottime anche le caciottine aromattizzate, io ho preso quella al timo ma ci sono all'ortica, alla salvia, alla menta e molte altre. Prodotti freschi come ricotta, primo sale, stracchino e delle spettacolari mozzarelle chiamate simpaticamente "Zoffarella" che fanno il venerdi e sono una vera esplosione di latte, tutto un altro sapore rispetto ai prodotti che si trovano in giro. Vendono anche il latte fresco ,io lo ho usato per fare il gelato ed è un altro mondo rispetto a qualunque "alta qualità" .Ci sono dolci freschi come le panne cotte in vari gusti fatte veramente con la panna, una marmellata di latte spalmabile che ha fatto cambiare idea ai miei nipoti sulla Nutella ed ho detto tutto.Per finire lo yogurth, fatto con un procedimento particolare che mi hanno spiegato, rigorosamente in vetro.Dura anche molto proprio visto il metodo di lavorazione e quindi si può farne una bella scorta.Io ci aggiungo un po' di marmellata e via.Alle pareti della simpatica casetta in legno che fa da punto vendita ci sono tutti i premi vinti e gli articoli di giornali che esaltano le qualità dei formaggi in vendita ma un articolo non potrà mai dirvi tanto quanto una visita ,con relativo assaggio, sul posto. IN finale assolutamente consigliato , merita un viaggio fin li anche solo per un morso di quelle delizie casearie!

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  clarab638

  Quando mi trovo da quelle parti non manco mai una puntatina in questo caseificio che produce formaggi locali di ottima qualità oltre a yogurt ,panna cotta e burro spettacolari. Questa volta mi ha conquistata la caciotta stagionata in salvia, da provare! I prezzi? più che convenienti

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  GiuseppePinoP

  Ieri come tante altre volte di passaggio per il Collio a comperare vini speciali siamo passati a fare il pieno di formaggi, produzione artigianale veramente buona e naturale da assaggiare la ricotta fresca e affumicata, le caciotte di vari gusti e il formaggio latteria, il burro ecc. ecc, insomma tutto naturale e molto buono; è un po' nascosto come luogo ma merita veramente cercarlo.

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  DRAMMS

  Dear sirs,thank you very much for your comment on your experience at our farm. We are sorry that noone spoke English but when you arrived our little shop on the farm was really closed that's why neither me nor my husband who both speak English were there. But my mother was able to introduce you to our cheese world. You bought our Latteria Cormòns cheese that was awarded with the Premio Roma 2012 (Rome Prize for raw milk cheeses) this year. We are glad you liked our yoghurt, hand made and really special. We hope to see you soon on our farm!Best regards,Laura Zoff

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  SaraS908

  Azienda agricola piccola, ma veramente interessante con una produzione interamente naturale nel rispetto degli animali e dell'ambiente. Il risultato del tradizionale processo di produzione sono degli ottimi formaggi freschi e stagionati. Incredibile la cordialità e disponibilità dei proprietari. Ottima la degustazione di formaggi e yogurt. Molto belle anche le camere del piccolo agriturismo annesso. Assolutamente da visitare!