随着北京奥运赛程步入高潮，北京的业尤其是三星级以上的也随之出现了稳步升温的态势。随着各项赛事陆续登场，北京市的酒店的入住率也呈现出平稳上升的势头。据有关部门估计，奥运期间，将有50万外籍游客入境，再加上境内进京游客，酒店旅馆业在奥运期间将享受一顿大餐。
由于北京的酒店业近年来发展速度极快，中小酒店旅馆供大于求，在奥运期间门前冷落的也不在少数。有关专家估计，奥运后北京将迎来一个旅游的新高潮，酒店业的奥运后行情更值得期待。
服务质量赢得宾客
亚洲最大的花园式酒店北京友谊宾馆是本届奥运会的签约酒店之一，目前该酒店的入住率已经超过了90%，远远地超出了平时的入住率。
“90%的入住率实际上就意味着满员。”友谊宾馆的一位负责人介绍说，“目前大多数签约酒店都呈满员的状态。”
根据北京旅游信息网资料显示，目前北京有113家星级饭店与北京奥组委签订了《奥运会住宿接待服务协议》，成为2008年奥运会签约饭店。2008年奥运会期间，将会有50200名注册来宾前来北京。
为了方便来宾前往比赛场馆，北京市有关部门将这些签约饭店主要分布在长安街以北，三星级以上的占绝大多数，总共可以提供28965间客房。
要成为北京奥组委的签约酒店，除了在软件和硬件上要符合有关要求之外，在定价上也要接受北京奥组委的相关指导。笔者了解到，在奥运会期间，相关签约酒店的定价实行最高限价，其中五星级饭店的标准间最高370美元/天，均价为354美元/天；四星级饭店的标准间最高290美元/天，均价270美元/天；三星级饭店的标准间最高200美元/天，均价177美元/天。笔者在采访中还了解到，签约酒店的房源中将有30%的空余支配可以用来接待国内和国际游客。
签约酒店除了拥有较稳定的客源之外，在奥运期间在服务质量上做了改进和更新，此举也是吸引散客的重要筹码。北京友谊宾馆公关部经理肖青介绍说，早在半年前就对迎宾楼的和棉织品进行了更换；在庭院中栽植木槿、黄杨、牡丹、芍药等花木，给客人一种回归大自然的感觉。另外，便道上铺上了透水砖，既防滑又环保。
“友谊宾馆的客人大多是前来报道奥运的外国媒体工作人员，宾馆因此对服务员进行了语言和服务技能的培训，英语和日语是语言培训的重点。在安保方面，又增加了100名安保人员，并对他们进行了特殊培训，让客人安全放心地入住。”肖青说。
毫无疑问，在服务质量上高出一筹，也是签约宾馆赢得高回头率的一张牌。
为奥运后行情预热
在采访中，绝大部分签约酒店都对奥运后的行情表示乐观。但也有为数不少的中小型酒店旅馆对奥运后的行情表示一定的担心。南粤苑饭店的一位负责人说：“由于远离奥运场馆，也没有为奥运增加新的设施和服务，奥运期间进京有所限制也是一个重要的原因，导致入住率没有明显增长。”
“虽然不少中小旅馆的入住率比平时有所下降，但由于我们在奥运期间采取了价格上调措施，所以旅馆的收益没有下降。”山水时尚酒店的一位负责人说。
据了解，像山水时尚酒店这样通过上调价格的手段保持盈利水平的酒店不在少数。位于北京北四环的一家二星级酒店，平时的入住价格为400元一天，而今的价格上调到了1300元一天。
“由于北京诸多酒店在奥运期间采取了价格上调措施，使得普通散客改变了奥运期间的进京计划。”北京康晖惠旅行社的一位负责人分析说，“由于散客进京人数有所下降，中小酒店入住率下降就在所难免。”就在中小酒店旅馆遭遇“小寒流”的同时，另一类平价旅馆却异军突起，那就是“奥运人家”出现了供不应求的“热销”场面。
自7月30日接待德国游客开始，北京“奥运人家”接待游客工作已经全面开始，四合院式“奥运人家”尤其为外籍游客追捧。北京市旅游局负责人表示，“奥运人家”有可能转型为一种常态的创新型酒店，在奥运会结束之后，“奥运人家”这种接待方式将持续下去。不少人关心的是，奥运会后酒店的市场需求是否会出现显著下降，酒店收益是否仍能保持增长势头？