colonnata
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colonnata印象
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Denne byen ligger midt i marmorbruddene ovenfor Carrara. Flott sted med utsikt mot de utrolige stedene langt oppe i fjellene hvor man ser lastebiler komme med store marmor blokker i en konstant strø. Ser de snor seg opp og ned svingete grusveier. Og maskiner durer og går oppe på de forskjellige toppene. Ser ut som det ligger snø på fjellene rundt mens det er marmoren som skinner. Jeg brukte collonato som utgangspunkt for å gå på en av turstiene til landsbyen Vergheto en times tur gå tur lengre opp i de apuanske alper. Egentlig bare en lite samling hus, mer som en støl. Men for en utsikt mot fjellene rundt!!! Kan gå lengre opp i fjellene og få en enda mer spektakulær utsikt. Flott plass og anbefales.
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Anzitutto, permettetemi di controbattere a chi in poche parole ha scritto che Colonnata non è niente di ché...non voglio farne l'apologia, non ce n'è bisogno, perché la sua forza e bellezza stanno proprio nell'essere rimasto il paesino di un tempo, posto alle pendici delle cave di marmo. La strada per raggiungerlo è normale sia meno comoda di una strada cittadina, è una strada di montagna, le cave sono montagne per chi ancora non l'avesse capito...non so cosa ci si aspetti arrivando in loco, di certo non ci sono castelli, né fortezze, non è un borgo medievale, ma il panorama che si domina è spettacolare...alle spalle hai le cave di marmo (raggiungibili in pochi minuti) e di fronte si estende il mare...nelle belle giornate di sole è una meraviglia, la vista che si gode è impagabile e passeggiare tra i vicoli dove si respira silenzio e pace, non può che dare una sferzata di serenità e relax al nostro ormai frenetico stile di vita. A Colonnata si trovano anche ristorantini niente male, dove poter gustare piatti della tradizione carrarina e l'immancabile lardo famoso in tutto il mondo. Eh sì, perché Colonnata è celebre proprio per il suo lardo IGP: il migliore del mondo! E così, si possono trovare (ovviamente) le larderie in cui poter acquistare il pregiato Lardo di Colonnata posto all'interno delle conche di marmo, degustarlo con un panino o facaccia e magari ci si può far spiegare dai gestori, se interessa, il procedimento per ottenerlo! Colonnata è un piccolo angolo di paradiso, per chi la sa apprezzare nella sua semplicità e spartanità. Colonnata è di origine romana e il nome stesso deriva dal fatto di essere nato come colonia, abitato da coloro che lavoravano alle cave. Lo stesso lardo, non era di certo un alimento destinato ai ricchi, ma serviva da companatico ai cavatori che lo tagliavano sottile per mangiarlo insieme a pane e pomodoro. Venite a visitare Colonnata! Non ve ne pentirete!
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si è vero ci vuole un po ad arrivare e l'accoglienza non è un gran che ma il panino con il lardo di conca mangiato in piazza ripaga di tutto...un po di paccottiglia in marmo ci si aspetterebbe di trovare qualcosa di più nobile nel luogo da dove proviene la pietra che rappresenta la sacralità in tutto il mondo
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poca cosa per un paese conosciuto in tutto il mondo. e' un po' scomodo arrivarci in auto per via delle stradine un po' strette ; una volta arrivati in cima nella piazza non c'e' nulla . per il resto di posi tivo e' stata la visita al laboratorio la "Larderia la Conca" il gestore gentilissimo ci ha mostrato dove e come avviene la lavorazione del famoso lardo ! uno spettacolo
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Raggiungibile in una ventina di minuti da Carrara, Colonnata rappresenta una parte fondamentale dal punto di vista storico della città di Carrara.Da Colonnata si accede a svariate cave e quindi oltre al paesaggio suggestivo era ed è dimora di tanti cavatori. E la vita dei cavatori e di Colonnata è rimasta intrecciata indissolubilmente.Inoltre Colonnata va certamente ricordata per il suo prodotto famoso in tutto il mondo, il lardo che prende ovviamente il nome di lardo di Colonnata.Diffidate dalle imitazioni. Qui troverete l'originale, preparato nelle casse di marmo di Carrara come da tradizione.Sicurametne un pomeriggio alternativo, cuturale e gustosissimo!!!
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Il paese è noto per il lardo,stagionato nelle vasche di marmo. Il piccolo borgo non è niente di speciale,carino e nulla più;particolare è invece la posizione semimontana circondata da cave di marmo. Molto suggestive sono le strade che lo collegano a carrara,specialmente quella che passa da Ponti di Vara e Fantiscritti.
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Colonnata è un piccolo paese sopra Carrara: il paesino in sè è già caratteristico e bello da visitare e fotografare (senza contare della spettacolare vista panoramica). Ma ciò che lo rende unico è il lardo di produzione locale. Se si visita Carrara o comunque se si è di passaggio in queste zone non si può non fare una sosta presso questo paesino e assaggiare le bruschette al lardo, giusto per citare un esempio delle svariate ricette che esaltano la bontà di questo prodotto.
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abbiamo fatto visita a Colonnata di domenica mattina dopo aver lasciato Montemarcello e siamo rimasti affascinati da questo paesino in mezzo alle cave di marmo.la strada per raggiungerlo e' molto suggestiva , il borgo e' ben tenuto e all'arrivo in piazza ci ha accolto uno splendido pavone :)non puo' mancare la visita ad almeno una delle tante tipiche larderie che offrono prodotti di ottima qualita.
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Spesso mi domando se sia più famoso il marmo o il lardo.E se dici lardo abbianrlo a Colonnata è troppo semplice.E' il classico paesino di quelli che non si trovano più, che a molti forse non piace e sembra che offra troppo poco. Ma è questo troppo poco che lo rende imperdibile.Siamo entrati in una botteghina che è sulla piazza e una gentile signora, erano le 14, ci ha preparato dei meravigliosi e abbandanti panini con il lardo. Sono riamsto anche sorpreso dei prezzi: un panino veramente grande, uno più piccolo e un piccolo souvenir di marmo ben 7 euro. Ma dove siamo capitati? A casa di Babbo Natale?Poi, in maniera alla quale non siamo abituati, si è scusata e ha chiuso il negozio perchè "doveva andare a casa a ritirare i panni". Vita vera e non spettacolo per turisti.
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Un paesino pittoresco e pieno di botteghe, ristoranti e profumo di lardo....L'ho assaggiato e posso dire: provatelo!