生芽麂肉
生芽麂肉 主料即花生芽和肥麂腿肉。花生芽本是修水四都一带农民家里的一道菜,四都东岭
清水岩煎饺
清水岩煎饺 离修水县城东行20多公里就是省级重点风景名胜区――四都镇。四都镇既有风
三熏火锅
三熏火锅 川菜“毛肚火锅”是出了名的,修水的三熏火锅就是根据这道川菜的做法,利用修水特有的熏制腊味和出产的花椒而创制的,因其味道独特,现已成修水一道名菜。
淮山板鸭
淮山又名山药,修河畔抱子石电站下游六都村的农民种的山药质白皮薄体粗壮。修水的板鸭基地在上奉,上奉板鸭全是用放养的水鸭制成。淮山板鸭汤因其鸭肉鲜美、山药爽口、汤甜大补,近年来成为修水人家庭和宴席上的一道美食佳肴。
修水板栗烧肉
板栗烧肉 板栗烧肉是一道四川名菜。修水县盛产板栗、花椒,用本县物产做出的板栗烧肉人见人爱,因而,成为修水人宴席上一道不可缺的名菜。
泰乡炒米粉
泰乡炒米粉 这是一项有着浓厚地方风味的佳肴,不仅平民百姓办宴席喜安排这道菜,就是外
西乡荡粉皮
西乡荡粉皮 修水山区农村的荡粉皮很有风味,特别是白岭一带的西乡荡粉皮,你若吃了保准
腌菜蒸肉
腌菜蒸肉 不要认为这道菜名字土气,实际上就是“东坡肉”或淮扬地区的“霉菜干虎皮肉”。修水的腌菜蒸肉之能上宾馆宴席,是因其风味独特,至于菜名,叫腌菜蒸肉、东坡肉、扣肉的都有。
斋味豆猪肝
斋味豆猪肝 这是一道流传在修水县渣津、大桥及白岭一带的一道风味独特的下酒菜。现在
龙凤什锦汤
龙凤什锦汤 这是修水泰乡一道风味独特、人见人爱的菜肴,后来因风味好而传遍全县,只是
雏凤孵金蛋
雏凤孵金蛋 这是修水山区一位大娘当年为下放知青滋补身体而特制的佳肴,因其美味可口
金枪棍子鱼
金枪棍子鱼 修水山区的河流港汊中有一种棍子鱼,长五、六寸,背部微黄,少有鳞,全身是
禾杆扣碗肉
禾杆扣碗肉 修水武乡山口和漫江一带做的禾杆扣碗肉,现已成为一道名菜,搬进了县城的大
明笋肚片
山东名菜有“云片肚片”,修水厨师用修水特产的明笋做出的明笋肚片,不仅保持其软嫩脆爽的特点,而且形状更美,口感更好。
香艾糯米果
修水商称艾候国,春秋称艾邑,汉时称艾县,现在县西渣津镇龙岗坪尚存古艾都城遗址。古艾之域喜生艾草,田埂、地堪、路旁、水边到处艾草青青,据传说,这就是修水古称艾地的原因。
黄港竹笋
黄港竹笋:黄港林区面积大,竹林面积多,盛产竹笋。尤其是用明矾压制的楠竹干笋,在市场上畅销,同时还产小
全丰花灯
是江西修水全丰镇一项介于灯、戏、舞之间的艺术表演活动,主要特色是灯队表演,具有浓厚的民俗色彩。春节期间,乡村各路花灯云集,从初一发灯一直唱到元宵,跑东家窜西家,通宵演唱。此外,民间节日、做寿、上梁、婚嫁,都请来花灯热闹一番。
全丰蜜枣
全丰蜜枣 蜜枣是全丰有名的特产之一,全丰根据山地资源和气候特点,大面积栽种枣树,生产的红枣个大、
三都米粉
周末回家,因为转移户口的事,我去了三都镇派出所,回想起来差不多有十几年没去过三都镇了,刚进三都镇,面对一排排整齐的新街道,一座座新楼房,我再也找不到我记忆中熟悉的三都镇了,三都经过十多年的快速发展变化,现在是焕然一新,再也不是两条小街的乡镇了,以前的木房早已被现在的漂亮的楼房代替,以前的地摊都变成了现在一排排整齐的商铺。唯一的熟悉的那就是大街上还是人满为患,人群密密麻麻,整个市集充斥了各种各样的商品广告宣传语,显示出三都不愧是市集重镇。
蔓荆子
蔓荆子:都昌县境内西北溪湖沙山产蔓荆子,为散风热,清头目之良药,质优名冠全国,以致中医处方常以“都荆